Attrezzature e categorie premium per linea di cottura modulare 750 e 900 | ANK

La linea di cottura modulare da 750 e 900 rappresenta l’espressione massima della libertà di menù. Basata su un’architettura "Boundless Matrix", ogni modulo — piano a induzione, friggitrice, piastra, griglia a carbone, pentola per pasta, bagnomaria — si integra senza soluzione di continuità come unità indipendente, consentendo di personalizzare un’isola di cottura di alta gamma perfettamente adattata al proprio menù e flusso di lavoro. L’architettura a doppia dimensione supporta la configurazione compatta della serie 700 e quella pesante della serie 900. La tecnologia di induzione Free-Zone permette di posizionare le stoviglie in qualsiasi punto del piano cottura; la funzione Seamless Bridging gestisce pentole sovradimensionate o di forma irregolare; il controllo della temperatura di livello professionale evita bruciature sul fondo. Una struttura robusta con telaio completo e piano di lavoro monopezzo in acciaio inossidabile SUS304 da 2,0 mm (1,5 mm), realizzato mediante stampaggio profondo, garantisce resistenza di livello industriale. Disponibile con basi a mobile (serie 750SPL / 900SPD).