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Matériel de cuisine

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Plaque chauffante électrique commerciale lourde Fit Aid des séries 750/900 avec socle armoire

Description du produit : Plaque alliée à forte inertie de 18 mm et éléments chauffants Incoloy 840. Au cœur de la plaque à frire se trouve une plaque en acier précision allié à forte inertie, épaisse de 18 mm, dotée de coins arrondis esthétiques. Cette surface haut de gamme est extrêmement...
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Introduction

Description du produit

1. 18mm High-Inertia Alloy Plate.jpg

2. Incoloy 840 Heating Elements.jpg

plaque en alliage à forte inertie de 18 mm et éléments chauffants en Incoloy 840

Au cœur de la plaque chauffante se trouve une plaque en acier allié de précision à forte inertie, épaisse de 18 mm, dotée de coins arrondis esthétiques. Cette surface haut de gamme est extrêmement facile à nettoyer et empêche fondamentalement le noircissement. Elle est alimentée par des éléments chauffants industriels en Incoloy 840, assurant une répartition thermique très homogène et des montées en température extrêmement rapides. Cela garantit une efficacité exceptionnelle de compensation thermique ainsi qu’une durée de vie ultra-longue lors d’opérations à haute fréquence.
1. Precision Dual-Temperature Control System.jpg

2. Griddle Splashback.jpg

Système de commande précise de la température double

Un rendement culinaire constant exige une précision absolue de la température. L’appareil est équipé du système allemand de régulation de température EGO®, haut de gamme, offrant un réglage continu et précis de 50 °C à 320 °C. Pour assurer une sécurité maximale en exploitation sous charges élevées, il intègre un dispositif fiable de protection contre les surchauffes, déclenché à 400 °C.
1. HACCP-Level Cleanliness & Smart Grease Management.jpg

2. Oil Collection.jpg

Niveau d’hygiène conforme aux normes HACCP et gestion intelligente des graisses

L'entretien et l'hygiène sont simplifiés grâce à une ingénierie avancée. La plaque chauffante intègre un procédé de soudure par fusion sans joint ni dénivellation, qui empêche totalement les fuites de graisse et répond aux normes d'hygiène strictes du niveau HACCP. Elle est équipée de pare-éclaboussures précis à démontage rapide sur trois côtés, compatibles lave-vaisselle, garantissant l’absence totale d’accumulation de graisse. L’huile usagée est évacuée efficacement via un orifice de drainage intégré sans joint ni dénivellation (associé à un filtre haute performance) directement vers un tiroir extractible de grande capacité dédié à la collecte des graisses, pour une évacuation sans effort.
1. Fit Aid 750 900 Series Modular Griddle with Cabinet Base.jpg

7C9A6502.jpg

Base armoire robuste à ossature complète

Conçu pour les environnements les plus exigeants en zone arrière, cet équipement adopte une structure robuste à ossature complète, dotée d’un plan de travail en acier inoxydable SUS304 épais. Cela confère une rigidité élevée et une excellente résistance à la fatigue, assurant le maintien durable de sa forme même sous des charges commerciales extrêmes, tout en permettant un assemblage parfait avec les autres modules des séries 750/900.

Spécifications du modèle

Série Modèle N° Dimensions (L*P*H) Tension / Fréquence Puissance Épaisseur de la plaque chauffante
série 750 FIT2/EG4/SPL 400 × 750 × 850 mm 220-240V/50Hz 5KW 18mm
série 750 FIT2/EG8/SPL 800 × 750 × 850 mm 380V/50Hz 9kW 18mm
série 750 FIT2/EG12/SPL 1200 × 750 × 850 mm 380V/50Hz 15kW 18mm
série 900 FIT2/EG4/SPD 400 × 900 × 850 mm 380V/50Hz 5KW 18mm
série 900 FIT2/EG8/SPD 800 × 900 × 850 mm 380V/50Hz 10.5kw 18mm
série 900 FIT2/EG12/SPD 1200 × 900 × 850 mm 380V/50Hz 15kW 18mm

Caractéristiques techniques et de construction

Catégorie Article de spécification Détails techniques
Construction et matériaux Architecture de base Structure robuste à cadre complet.
Construction et matériaux Plan de travail Plan de travail en acier inoxydable SUS304 épais.
Construction et matériaux Plaque à frire plaque en acier allié à forte inertie, épaisseur 18 mm ; conception encastrée soudée sans joint sur le plan de travail, facilitant le nettoyage et empêchant le noircissement.
Technologie de base Contrôle thermique Thermostat allemand haut de gamme EGO (50 °C à 320 °C), équipé d’un dispositif de sécurité contre les surchauffes (400 °C).
Hygiène et entretien Gestion de l'huile Tiroir escamotable à grande capacité pour la collecte des graisses, rendant l’évacuation de l’huile et le nettoyage simples.

Conçu pour les espaces culinaires haut de gamme

La série 750/900 est le système privilégié dans les environnements culinaires exigeants.
✓ Arrière-salle d’hôtels de luxe
✓ Restaurants gastronomiques et cuisines étoilées Michelin
✓ Salons de service rapide à fort volume
✓ Conceptions de cuisine ouverte
1. GLOBAL PROJECT SHOWCASE.jpg
2. Trusted by Global Hospitality Leaders.jpg

FAQ

Q1 : Êtes-vous un fabricant direct ou une société commerciale ?
R : Nous sommes un entrepreneur général spécialisé dans l’ingénierie de cuisines commerciales. Nous exploitons nos propres installations de fabrication (spécialisées dans les équipements sur mesure en acier inoxydable et en chauffage) ET agissons en tant que distributeur agréé de plus de 40 marques internationales de premier plan. Cela nous permet de vous proposer des combinaisons d’équipements impartiales, optimisées et entièrement adaptées à votre projet.
Q2 : Que comprend exactement votre « solution clé en main A-Z » ?
R : Nous gérons l’ensemble du projet, de A à Z. Vous nous fournissez le plan d’étage, et nous vous livrons une cuisine entièrement opérationnelle. Nos services comprennent :
• Conception de la disposition de la cuisine en 2D/3D et conseil en génie mécanique, électrique et plomberie (MEP)
• Fabrication sur mesure et approvisionnement d’équipements
• Logistique mondiale et accompagnement à l’installation, en ligne ou sur site
Q3 : Comment garantissez-vous la qualité des projets internationaux ?
R : La qualité est notre exigence fondamentale. Nos équipements fabriqués en interne intègrent des composants de classe mondiale (par exemple, thermostats allemands, modules IGBT importés). En outre, chaque équipement — qu’il soit fabriqué par nos soins ou acheté auprès de tiers — subit un contrôle préalable à l’expédition rigoureux et uniforme, mené par notre équipe d’assurance qualité technique, avant le chargement dans le conteneur.
Q4 : Quel est le délai habituel pour un projet de cuisine complet ?
R : Pour un projet complet de A à Z, le délai de production et de consolidation s’étend généralement de 4 à 6 semaines après l’approbation définitive de la disposition et de la liste des équipements. Nous fournissons des calendriers de projet stricts afin de garantir l’ouverture de votre installation dans les délais.
Q5 : Comment gérez-vous la garantie et le service après-vente à l’étranger ?
R : Nous offrons une garantie d’un an sur les composants essentiels. Conscients de la distance, nous incluons systématiquement, avec votre expédition initiale, un lot de pièces de rechange critiques. En outre, notre équipe d’assistance technique propose, 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7, une assistance en ligne pour le dépannage ainsi que des guides vidéo afin d’assurer une disponibilité continue.

Centre de téléchargement

Ressources et spécifications MEP

Destiné aux consultants, entrepreneurs et concepteurs de cuisines.

[Télécharger la fiche technique des séries 750/900 (PDF)]

Fit Aid 750 900 Series Commercial Electric Griddle with Cabinet Base.pdf

[Demander les plans CAO / modèles BIM 3D]

[Télécharger le manuel d’installation et d’entretien]

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