චින්තනයේ සිට පේළිය දක්වා: ROLL&CO සඳහා ANK නිර්මාණය කළ "Bar Experience"

ANK හි කැපී පවත්නා විසඳුම් මගින් ROLL&CO නැගෙනහිර මූලාශ්‍රයන් සහ බටහිර රසය ඒකාබද්ධ කර ගැනීමට උපකාරී වූ ආකාරය සොයා බලන්න, එහිදී තුරුල් බව සහ අත්දකින අත්දැකීම් යනු ප්‍රධාන කරුණු වේ.

රසවත් භෝජන ශාලාවක් සම්ප්‍රදාය බිඳ දමා නව කාණ්ඩයක් අර්ථ දැක්වීමට අදහස් කරන විට, එහි රසෝත්පාදනාගාරයේ හා ඉඩම් නිර්මාණයේ අවශ්‍යතා අතිශය ඉහළ යයි. එය ක්‍රමවත් බව පමණක් නොව, වෙළඳ නාමයක ආත්මය ජීවමාන කිරීමක් ද වේ. මෙම අවස්ථා අධ්‍යයනයේ දී, ANK සහ ROLL&CO අතර සහයෝගීතාවය තුළින් "LA ශෛලියේ හැන්ඩ් රෝල්" සඳහා ඇති නිර්මාණශීලී දෘෂ්ටිය සංකල්පයක් ලෙස ආරම්භ වී දොර පිටත පේළි සහිත යථාර්ථයක් බවට පරිවර්තනය වූ ආකාරය අපි අධ්‍යයනය කරමු.

(අ) පාරිභෝගිකයාගේ දෘෂ්ටිය: "අ-සම්ප්‍රදායික" හැන්ඩ් රෝල් බාරයක් සඳහා සමතුලිතතාව

"අපි මුහුණ දුන් විශාලතම අභියෝගය වූයේ සමතුලිතතාවක් සොයා ගැනීමටයි: සුෂි පදනම ගෞරව කරමින්, මෙය හැන්ඩ් රෝල් සඳහා ස්ථානයක් ලෙස පාරිභෝගිකයින් හඳුනා ගැනීමට අවශ්‍ය වූ අතරම, එක් දිශාවක් වෙත පැහැදිලි බටහිර රසයක් ඉදිරිපත් කිරීමට අවශ්‍ය විය."

— ROLL&CO ස්ථාපක

ආරම්භයේ සිටම, ROLL&CO සාම්ප්‍රදායික ජපන් භෝජන ශාලාවක් නොවීමට තීරණය කළේ ය. ජපන් හැන්ඩ් රෝල් වලට බටහිර අමුද්‍රව්‍ය එක් කර ලොස් ඇන්ජලීස් පාර ආහාර ශාලාවක නිදහස්, නිර්මාණශීලී වාතාවරණයක් නැවත නිර්මාණය කිරීමට ස්ථාපකයා අදහස් කළේ ය.

කෙසේ නමුදු, මෙම අද්විතීය පිහිටීම මූලික අභියෝග ඉදිරිපත් කළේය:

1. අවකාශීය සංස්ලේෂණය: සීමිත අවකාශයක් තුළ නැගෙනහිර හා බටහිර අංග සමඟාමිව ඒකාබද්ධ කර ගැනීමට කෙ‍සේ ද?

2. මූලික අත්දකින් ඇති අත්දැකීම: අත් රෝලය එහි ගුණාත්මක භාවය සමඟ උච්චතම තත්ත්වයේ පවත්වා ගැනීමට (කැපී පෙනෙන නෝරි සහ තාජ් පුරවීම් සහිතව) සහ ආර්ද්‍ර සුපිරි වෙළඳසැලේ අත්දැකීමෙන් සම්පූර්ණයෙන් වෙනස් ලෙස ඉස්මතු කර ගැනීමට කෙ‍සේ ද?

3. කාර්යක්ෂමතාව හා චාරිත්‍රය: පිළියෙල කිරීමේ ක්‍රියාවලිය කාර්යක්ෂම ලෙස ද, චාරිත්‍රයක් ලෙස ද නිර්මාණය කළ හැක්කේ කෙ‍සේ ද? පූර් ඕවර් කෝපි මෙන් මෙය අමතර අත්දැකීමක් බවට පත් කර ගැනීම.

දෙක. ANK විසඳුම: දෘෂ්ටිය මෙහෙයුම් පද්ධතියක් බවට පරිවර්තනය කිරීම

ROLL&CO හි අද්විතීය අවශ්‍යතා සමඟ මුහුණ දුන් විට, ANK කණ්ඩායම සියලු දෙයටම ගැලපෙන පිළිතුරක් නොදී ය. එවෙනුවට, ආරම්භකයාගේ නිර්මාණශීලි බව මෙහෙයුම් යථාර්ථයක් බවට පත් කිරීම සඳහා අභිරුචිකරණය කළ විසඳුමක් අපි සැපයීම.

1. නිරවද්‍ය රසෝත්පාදන සැලසුම: "බාර්" යනු කාර්යක්ෂමතා එන්ජිමේ ය.

අභියෝගය: ආරම්භකයා "බාර් චාරිත්‍රය" අවධාරණය කළේය, අමුතුවන්ට වහාම නිෂ්පාදනය කරන ලද අත් රෝල් ලබා දීම අවශ්‍ය විය.

ඇන්ක් විසඳුම: ඔපන් බාරය එහි සම්පූර්ණ කේන්ද්‍රය ලෙස ගෙන පසුපස ඇති කටයුතු සඳහා ඇන්ක් කණ්ඩායම විසින් නිර්මාණය කරන ලදී.

අතිශය කෙටි වැඩ මාර්ගය: අමුද්‍රව්‍ය ගබඩා කිරීම, සූදානම් කිරීමේ ප්‍රදේශය සහ නිෂ්පාදන බාරය අඛණ්ඩව සම්බන්ධ කිරීමෙන් සිංචියන්ට රැගෙන, සකස් කර සහ එක් ගැලීමකින් ඉදිරිපත් කිරීමට හැකි විය.

වේගය සහ ගුණාත්මකභාවය උ гарантированная: මෙම සැලසුම සේවා කිරීමේ කාලය දැඩි ලෙස අඩු කළේ ය, හැම අත් පෙරළියක්ම "ස්වර්ණමය තත්පර" තුළ ආගන්තුකයා වෙත ළඟා වීමට සහතික කරමින්, නොරියේ තෙත් වීමේ මූලික ගැටළුව සම්පූර්ණයෙන් විසඳා ගනිමින්.

2. අදෘශ්‍ය තාක්ෂණික සහාය: "අනුෂ්ඨානය" සඳහා ආරක්ෂණය

අභියෝගය: ඔපන් බාරයක් යනු සියලුම උපකරණ (අත්‍යවශ්‍ය වාතජනනය ඇතුළුව) ප්‍රදර්ශනයට පත් වීමයි. සැලසුමේ සරල අවකාශික හැඩතලය කඩා වැටීමෙන් වැළැක්වීමට ක්‍රමය කුමක්ද?

ඇන්ක් විසඳුම: ඇන්ක් සුළු ප්‍රොෆයිල්, ඉහළ කාර්ය සාධනයක් දක්වන වාතජනන සහ උපකරණ පද්ධතියක් අභිරුචිකරණය කළේ ය.

දෘශ්‍යමය වශයෙන් අභිනව වාතජනන ක්‍රමය: පාරේ නිර්මාණයට සුසංයෝගීව ඇතුළත් කර ඇති, රේඛීය වාතජනන ඒකක භාවිතා කරමින්, පැහැදිලිව දෘශ්‍ය අංගයට බාධා නොකර ඇසීමේ වාෂ්ප හා ගෑස් අවුල් ඵලදායීව අභිරහස් කිරීම.

අභිරුචිකෘත උපකරණ තෝරා ගැනීම: පාරේ ප්‍රමාණයට හා බලයට සම්පූර්ණයෙන් ගැලපෙන වෘත්තීය උපකරණ සොයා ගැනීම හා සැකසීම, ක්‍රියාකාරීත්වය අඩු නොකර ඉඩ ඵලදායීව භාවිතා කර ගැනීම.

මුල් ප්‍රතිඵලය: "නිර්මාණය කළ ඉදිරිපස" සිට "ජනාකීර්ණ පේළිය" දක්වා

මෙම ව්‍යාපෘතියේ සාර්ථකත්වය අවසන් ලෙස වෙළඳපල විසින් තහවුරු කරයි.

"සැරසිල්ල සඳහා නිර්මාණය කිරීමට අපි බොහෝ කාලයක් ගත කළෙමු, නමුත් මම පැමිණෙද්දී දකින්නට අපේක්ෂා කරන්නේ වෙළඳසැල නොව, එහි පිටත බොහෝ දෙනෙකු පේළියක් සාදා සිටීමයි."

— ROLL&CO ස්ථාපක

අද, රෝල් සහ සී.ඕ. හි ආගන්තුකයින් මෙය අත්දකිමින් සිටිති: නවීන බාරයක, චීෆ් ගේ අඛණ්ඩ සූපාර්ශවය දැකීමෙන් පසු මිනිත්තු කිහිපයක් ඇතුළත, නිවැරදිව පිරිමිරි නෝරි සහිත නවීන අත් රෝලයක් ඔවුන් රස බොති. ඔවුන් පසුපස ඇති වැටපු ක්‍රමය හෝ සැඟවුණු තාක්ෂණය නොබැලූ නිසා, ඔවුන් මෙම නිවැරදිව ක්‍රියාත්මක කළ "රීතිය" තුළ සම්පූර්ණයෙන් ගිලිහිණි.

ඔබේ හැඳුනුම් දර්ශනය සඳහා පදනම තහවුරු කිරීම

ඒඑන්කේ. හි, සෑම සාර්ථක F&B හැඳුනුමකටම පසුපස හැඳුනුම් සංකල්පය සමඟ අඛණ්ඩව ඒකාබද්ධ වූ කාර්යක්ෂම, විශ්වසනීය රසෝත්පාදන පද්ධතියක් පවතින බව අප විශ්වාස කරමු. රෝල් සහ සී.ඕ. වැනි සංකල්පාත්මක නවෝත්පාදනයක් වුවත් හෝ සාම්ප්‍රදායික කාණ්ඩයක් සුවිශේෂීකරණය කිරීමක් වුවත්, අපි රසෝත්පාදන සැලසුම, ක්‍රියාවලි සැලසුම, වෘත්තීය උපකරණ සහ වාත සැපයුම් පද්ධති දක්වා සම්පූර්ණ විසඳුම් සැපයුමු.

ඔබේ හැඳුනුම් දර්ශනය කුමක්ද? [අප අමතන්න] සහ ඔබේ සිහිනයට ලැබිය යුතු සුදුසු පදනම Team ANK විසින් සැපයෙන්නට ඉඩ දෙන්න.