దృష్టి నుండి లైన్‌కు: ROLL&CO కోసం ANK నిర్మించిన "బార్ అనుభవం"

ANK యొక్క అనుకూలీకరించిన పరిష్కారాలు తూర్పు మూలలను పశ్చిమ శైలితో కలపడం ద్వారా ROLL&CO ఎలా సహాయపడ్డాయి అని తెలుసుకోండి, చిక్కగా మరియు అనుభవం కీలకంగా ఉన్న చేతి రోల్ బార్‌ను సృష్టించడం.

ఒక రెస్టారెంట్ యొక్క కల సాంప్రదాయాన్ని విడదీయడం మరియు కొత్త వర్గాన్ని నిర్వచించడం అయితే, వంటగది మరియు స్థల డిజైన్ కోసం దాని అవసరాలు అత్యంత ఎక్కువగా ఉంటాయి. ఇది కేవలం సామర్థ్యం గురించి మాత్రమే కాదు; ఇది బ్రాండ్ యొక్క ఆత్మను జీవంతం చేయడం గురించి. ఈ కేసు అధ్యయనంలో, "LA-శైలి హ్యాండ్ రోల్స్" కోసం ఒక సృజనాత్మక దృష్టి భావన నుండి వాస్తవికతగా మారడంలో ANK మరియు ROLL&CO మధ్య సహకారాన్ని పరిశీలిస్తాము, ఇది తలుపు బయట వరుసలతో సాక్ష్యమిస్తుంది.

(ఒకటి) క్లయింట్ దృష్టి: "సాంప్రదాయికేతర" హ్యాండ్ రోల్ బార్ యొక్క సమతుల్యత

"మేము ఎదుర్కొన్న అతిపెద్ద సవాలు సమతుల్యతను కనుగొనడం: సుషి పునాదిని గౌరవిస్తూ, చేతితో తయారుచేసిన రోల్ల కోసం స్థలంగా వినియోగదారులు దీనిని గుర్తించాలి, అలాగే పశ్చిమ ఓటమిని కూడా ప్రదర్శించాలి."

— ROLL&CO స్థాపకుడు

మొదటి నుండి, ROLL&CO ఒక సాంప్రదాయ జపనీస్ రెస్టారెంట్ కాకుండా ఉండాలని నిర్ణయించుకుంది. స్థాపకుడు పశ్చిమ పదార్థాలతో జపనీస్ హ్యాండ్ రోల్లను తిరిగి అర్థం చేసుకోవాలని కోరుకున్నాడు, లాస్ ఏంజిల్స్ స్ట్రీట్ ఈటరీ యొక్క సడలింపు, సృజనాత్మక వాతావరణాన్ని సృష్టించాలని కోరుకున్నాడు.

అయితే, ఈ ప్రత్యేక స్థానం ప్రాథమిక సవాళ్లను సృష్టించింది:

1. స్పేషియల్ ఫ్యూజన్: పరిమిత స్థలంలో తూర్పు, పశ్చిమ అంశాలను సామరస్యంగా ఎలా కలపాలి?

2. కోర్ అనుభవం: హ్యాండ్ రోల్‌ను ఎలా హైలైట్ చేయాలి మరియు దాని నాణ్యత పీక్‌లో ఉండేలా చూసుకోవాలి—ఒక క్రిస్ప్ నోరి మరియు తాజా ఫిల్లింగ్స్‌తో, "తడి" కన్వీనియెన్స్ స్టోర్ అనుభవానికి దూరంగా.

3. సమర్థత & క్రమం: పోర్-ఓవర్ కాఫీ లాగా, అతిథి అనుభవంలో అవిభాజ్య భాగంగా మారేలా రూపకల్పన సిద్ధం చేసే ప్రక్రియను ఎంత సమర్థవంతంగా, ఎంత క్రమబద్ధంగా చేయగలదు?

రెండు. ANK పరిష్కారం: దృష్టిని ఒక పనితీరు వ్యవస్థగా మార్చడం

ప్రత్యేకమైన ROLL&CO అవసరాలను ఎదుర్కొంటూ, ANK బృందం ఏకరూప సమాధానాన్ని అందించలేదు. ఇంకా, వ్యవస్థాపకుడి సృజనాత్మకతను నిర్వహణ సత్యంగా మార్చడానికి ఒక అనుకూలీకరించిన పరిష్కారాన్ని అందించాము.

1. ఖచ్చితమైన వంటగది ప్రణాళిక: సమర్థత యొక్క "బార్" గా

సవాలు: వ్యవస్థాపకుడు "బార్ క్రమం"పై నొక్కి చెప్పాడు, అతిథులు తాజాగా తయారు చేసిన హ్యాండ్ రోల్స్‌ను తక్షణమే పొందాలని కోరాడు.

ANK పరిష్కారం: ANK బృందం తెరిచిన బార్‌ను దాని సమగ్ర కేంద్రంగా ఉంచి వెనుక భాగంలో పని ప్రవాహాన్ని రూపొందించింది.

అత్యంత చిన్న పని మార్గం: పదార్థాల నిల్వ, సిద్ధం చేసే ప్రాంతం మరియు ఉత్పత్తి బార్‌ను సున్నితంగా కలపడం ద్వారా వంటల వారు పదార్థాలు సేకరించడం, అమర్చడం మరియు ఒకే సజావైన చర్యలో ప్రదర్శించడం నిర్ధారిస్తుంది.

హామీ ఇవ్వబడిన వేగం & నాణ్యత: ఈ అమరిక సర్వింగ్ సమయాన్ని గణనీయంగా తగ్గించింది, ప్రతి హ్యాండ్ రోల్ దాని "గోల్డెన్ సెకన్లలో" అతిథి వద్దకు చేరుకోవడాన్ని నిర్ధారిస్తుంది, తడి నోరి సమస్యను ఖచ్చితంగా పరిష్కరిస్తుంది.

2. అదృశ్య సాంకేతిక మద్దతు: "ఆచారం" కు రక్షణ

సవాలు: ఓపెన్ బార్ అంటే అన్ని పరికరాలు (అవసరమైన వెంటిలేషన్ సహా) ప్రదర్శనలో ఉంటాయి. బార్ యొక్క కనీస-స్థాయి అందాన్ని భంగపరచకుండా ఎలా నివారించాలి?

ANK పరిష్కారం: ANK తక్కువ ఎత్తు కలిగిన, అధిక పనితీరు కలిగిన వెంటిలేషన్ మరియు పరికరాల వ్యవస్థను అనుకూలీకరించింది.

అందంగా ఏకీకృత వెంటిలేషన్: బార్ డిజైన్‌లో సూక్ష్మంగా ఏకీకృతమైన ఎంబెడెడ్, లీనియర్ వెంటిలేషన్ యూనిట్‌లను ఉపయోగించడం ద్వారా వంట ఆవిరులు మరియు వాసనలను సమర్థవంతంగా అదుపులో పెట్టడం, స్థలం యొక్క దృశ్య ఖచ్చితత్వాన్ని భంగపరచకుండా.

అనుకూలీకరించిన పరికరాల ఎంపిక: బార్ యొక్క పరిమాణానికి ఖచ్చితంగా సరిపోయే పరిమాణం మరియు శక్తి కలిగిన ప్రొఫెషనల్ పరికరాలను సేకరించడం మరియు కాంఫిగర్ చేయడం, పనితీరును త్యాగం చేయకుండా స్థల ఉపయోగాన్ని గరిష్ఠంగా పెంచుతుంది.

మూడు. ఫలితం: "రూపొందించిన ముందు భాగం" నుండి "సమూహంగా నిలబడటం"

ప్రాజెక్ట్ యొక్క విజయాన్ని చివరికి మార్కెట్ ధృవీకరిస్తుంది.

"అయితే మేము స్టోర్‌ఫ్రంట్‌ను డిజైన్ చేయడానికి చాలా సమయం గడిపాము, నేను చూడాలనుకుంటున్నది దుకాణం కాకుండా—చాలా మంది వరుసలో నిలబడటం."

— ROLL&CO స్థాపకుడు

ఈ రోజు, ROLL&CO లో అతిథులు ఇలా అనుభవిస్తారు: ఓ ఆధునిక బార్ లో, వంటగాడు సులభంగా చేసే సిద్ధతను చూస్తూ, కొద్ది క్షణాల్లోనే పరిపూర్ణంగా క్రిస్పీ నోరితో కూడిన ఇనోవేటివ్ హ్యాండ్ రోల్ ను రుచి చూస్తారు. వారు వెనకాల ఉన్న జాగ్రత్తగా సమన్వయం చేసిన పని ప్రవాహాన్ని లేదా దాచిన సాంకేతికతను చూడరు, కానీ ఖచ్చితంగా అమలు చేయబడిన ఈ "కర్మకాండ"లో పూర్తిగా మునిగిపోతారు.

మీ బ్రాండ్ దృష్టికి పునాది వేయడం

ANK లో, ప్రతి విజయవంతమైన F&B బ్రాండ్ వెనుక బ్రాండ్ భావనతో సులభంగా ఏకీకృతమైన సమర్థవంతమైన, నమ్మదగిన వంటగది వ్యవస్థ ఉందని మేము నమ్ముతాము. ROLL&CO వంటి భావనాత్మక నవీకరణ అయినా లేదా సాంప్రదాయిక వర్గాన్ని మెరుగుపరచడం అయినా, వంటగది ప్లానింగ్, పని ప్రవాహ డిజైన్, ప్రొఫెషనల్ పరికరాలు మరియు వెంటిలేషన్ వ్యవస్థల నుండి సమగ్ర పరిష్కారాలను మేము అందిస్తాము.

మీ బ్రాండ్ దృష్టి ఏమిటి? [సంప్రదించండి] మరియు మీ కలకు అర్హమైన బలమైన పునాదిని Team ANK అందించనివ్వండి.