အထူးပြုထားသော အစားအစာနှင့် အရက် အင်ဂျင်နီယာလုပ်ငန်း – Kailas အခြေစိုက်ရုံး၏ ကော်ဖီဆိုင်နှင့် ကလပ်

ကိုင်လပ်စ်သည် နောက်ခံအယူအဆ "မောင်းနှင်ရန် တည်ဆောက်ထားခြင်း" ဖြင့် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းလုံးတွင် အသိအမှတ်ပြုရသည့် အထူးသဖြင့် အပြင်ဘက်တွင် အသုံးပြုရန် အဝတ်အစားများနှင့် ပစ္စည်းကုန်များကို ထုတ်လုပ်သည့် အမှတ်တံဆိပ်ဖြစ်ပါသည်။ ဂွမ်ကျော်မြို့တွင် တည်ရှိသည့် ၎င်း၏ အသစ်ဖွင့်လှစ်သည့် အမှတ်တံဆိပ်ရုံးချုပ်တွင် အဆိုပါ အဆောက်အဦးကို ဖန်တီးရန် လိုအပ်ခဲ့ပါသည်။ အဆိုပါ အဆောက်အဦးသည် နေရာနှစ်ခုကို ပါဝင်ပါသည်။ ပထမအနေဖြင့် မြေညီထပ်တွင် တည်ရှိသည့် အမှတ်တံဆိပ်အဓိက ကော်ဖီဆိုင် (ရော့ခ် ကော်ဖီ) ဖြစ်ပါသည်။ ဒုတိယအနေဖြင့် အထူးသဖြင့် VIP ဧည့်သည်များနှင့် ဝန်ထမ်းများအတွက် အသုံးပြုရန် အသုံးပြုသည့် က্লပ်ဖြစ်ပါသည်။ ANK Kitchen ကို အစားအစာနှင့် အကူအညီပေးရန် အပြည့်အဝ ဖော်ဆောင်ရန် အဖွဲ့အစည်းကို အပ်နှင်းခဲ့ပါသည်။ အဆိုပါ အဖွဲ့အစည်းသည် စက်မှုလုပ်ငန်းနှင့် ခေတ်မီသည့် အလှအပကို ပေါင်းစပ်ပေးပြီး စီးပွားရေးအရ အထူးသဖြင့် အကောင်အထည်ဖော်မှုကို အာမခံပေးရန် လုပ်ဆောင်ခဲ့ပါသည်။

ပရောဂျက်အကျဉ်းချုပ်

ပရိုဂရမ်နာမည်: ကိုင်လပ်စ် ရုံးချုပ် (ကော်ဖီဆိုင်နှင့် VIP ကုလ်)

အချိန်ကာလ - 2024–2025

နေရာ: ဂွမ်ဂျို၊ တရုတ်

အဓိက ဖော်ဆောင်ပေးခဲ့သည့် အဖြေများ - အထူးသဖြင့် ကော်ဖီဘာကို အမှတ်တံဆိပ်အတိုင်း ဖန်တီးပေးခြင်း၊ မှုန်းမှုန်းပါသည့် အိုင်န်ဒက်ရှင်စနစ်များနှင့် အထူးသဖြင့် ကုလ်အတွက် စတီလ်စ်စတီလ် အစားအစာချက်ပြုတ်ရန် အဆောက်အဦးများကို ဖန်တီးပေးခြင်း။

စိန်ခေါ်မှု - နှစ်များစုပုံသည့် လုပ်ဆောင်မှုများနှင့် အထူးသဖြင့် အလှအပကို ပေါင်းစပ်ခြင်း

Kailas HQ စီမံကိန်းဟာ ထူးခြားတဲ့ နှစ်မျိုးစလုံးရှိတဲ့ စိန်ခေါ်မှုတစ်ခု ဖြစ်ခဲ့တယ်။ အိမ်ရှေ့က ကော်ဖီဆိုင်က အပျော်တမ်း၊ လက်မှုပညာရပ်အရ ကော်ဖီအတွေ့အကြုံတစ်ခု ပေးဖို့လိုခဲ့တယ်။ ကိရိယာတွေဟာ ကျောက်သားနဲ့ ပြုလုပ်ထားတဲ့ ကြေးနန်းတွေနဲ့ မက်နက်ရောင် အပြီးသတ်ပစ္စည်းတွေလို သဘာဝ အစိတ်အပိုင်းတွေနဲ့ အဆက်မပြတ် ပေါင်းစပ်ဖို့လိုခဲ့တယ်။ ဆန့်ကျင်ဘက်အနေနဲ့ အိမ်နောက်ဘက်က Club Kitchen ဟာ မတူညီတဲ့ ဟင်းလျာထွက်ကုန်တွေကို ကိုင်တွယ်ဖို့ အလွန်အမင်း ကုန်သွယ်ရေး ဝန်ထုပ်ပိုးမှု ခံနိုင်ရည် လိုအပ်ခဲ့ပြီး အဆောက်အအုံရဲ့ အရှိန်အဟုန်မြင့် ခေတ်သစ် စက်မှုဒီဇိုင်း ဘာသာစကားကို စတေးမထားတဲ့ ဝန်ထုပ်ဝန်ပိုးရှိတဲ့ ထုတ်လုပ်

ANK မီးဖိုခေါင်း ဖော်ပေးသည့် ဖော်စောင်မှု

ဖောက်သည်ရဲ့ အမြင်ကို လက်တွေ့ကျအောင် ကျွန်မတို့အဖွဲ့ဟာ 3D နေရာစီမံကိန်းကနေ နောက်ဆုံး နေရာမှာ သုံးစွဲမှုအထိ အမှားကင်းတဲ့ အကောင်အထည်ဖော်မှုကို အာမခံတဲ့ အလိုက်သင့် သောက်စရာနဲ့ ချက်ပြုတ်နည်းပညာရဲ့ အချိုးကျ မက်ထရစ်ကို ပို့ဆောင်ခဲ့တယ်။

လက်မှုပညာ ကော်ဖီဘား အင်ဂျင်နီယာ: Rock Coffee F&B နေရာအတွက် ကျွန်မတို့က အသားတင်၊ အလှဆင်ထားတဲ့ ကြေးဝါမော်လီကျူး သောက်စရာ မက်ထရစ်ကို အစိတ်အပိုင်းအဖြစ် ထုတ်လုပ်ခဲ့တယ်။ ကျွန်မတို့ဟာ ဘားရဲ့ ထင်ရှားတဲ့ ကျောက်မျက်နှာပြင်တွေနဲ့ အံကိုက်ညီတဲ့ အသားရေဆေးစက်တွေ၊ ရေစိမ်တဲ့ အိုးတွေနဲ့ တိကျတဲ့ အအေးပေးစက်တွေကို အသေအချာ ပေါင်းစပ်ပေးခဲ့တယ်။ မတ်နက်ရောင် အဝတ်အစားနဲ့ ကြည်လင်တဲ့ အမြင်ကွင်းတွေက ကော်ဖီအထူးပြု လုပ်ငန်းစဉ်ကို မြှင့်တင်ပေးပြီး အနည်းဆုံးနဲ့ အဆင့်မြင့် အလှအပကို ထိန်းသိမ်းပေးပါတယ်။

Heavy-Duty Club Kitchen Architecture ကို အသုံးပြုရန် VIP Club မီးဖိုချောင်မှာ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ လက်မှတ်ထိုးထားတဲ့ ဝန်ထုပ်ဝန်ပိုးရှိတဲ့ ဖြေရှင်းနည်းတွေနဲ့ တပ်ဆင်ထားတယ်။ HACCP နဲ့ ကိုက်ညီတဲ့ သန့်ရှင်းမှုအတွက် အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုအဖြစ် အချိုးမပြတ် fusion-welding ကို သုံးထားတဲ့ SUS304 ကြေးဝါမော်လီကျူးရဲ့ အသားထူ ၁.၅ မီလီမီတာရှိတဲ့ အစိတ်အပိုင်းတွေကို သုံးခဲ့တယ်။

Flush-Mount Commercial Induction ကို သုံးပြီး အပူလွှမ်းမှုမြန်ဆန်စေရန်နှင့် လုပ်ဆောင်မှုလုံခြုံရေးကို အပြည့်အဝသေချာစေရန်အတွက် ကလပ်အများအားဖြင့် Fit Aid အများပြောင်းအသုံးပျော် လျှပ်စစ်မီးဖိုများနှင့် ပေါ်ပေါ်လွင်လွင် ထည့်သွင်းထားသော ပြားချပ်သော မီးဖိုများကို အသုံးပြုထားပါသည်။ ဤအမြင့်စွမ်းရည်ရှိသော ပစ္စည်းများကို စတီလ်သံမဏိ စားပေါင်းများနှင့် အတိအကျ ညှိပေးထားပါသည်။ ထို့အပြင် အသိဉာဏ်ရှိသော ဒစ်ဂျစ်တယ် အပူခါးခါးထိန်းချုပ်မှုနှင့် ထောင်းထောင်းမှုမရှိသော သန့်ရှင်းမှုကို ပေးစေပါသည်။

ရလဒ် – မြင့်မားသော နေရာတွင် ဧည့်ခံမှုအတွက် စံနှုန်း

ကိုလ်လပ်စ် ကော်ဖီဆိုပ်နှင့် ကလပ်ကို အောင်မြင်စွာ ပေးအပ်နေခြင်းသည် ရှုချင်းအမြင်အရ ရှေးရှေးဟောင်း ဒီဇိုင်းနှင့် စက်မှုလုပ်ငန်းအဆင်သော စွမ်းအားကို ပေါင်းစပ်ထားခြင်းကို အကောင်အထည်ဖော်ပေးထားခြင်းဖြစ်ပါသည်။ ANK မီးဖိုခေါင်းမှ အလွန်အထူးပြုထားသော အရက်နှင့် အစားအစာများ ပြင်ဆင်ရာနေရာများကို ပေးအပ်ခြင်းဖြင့် ကိုလ်လပ်စ်၏ ဌာနချုပ်ကို ကမ္ဘာ့အဆင့်မှ ဧည့်ခံမှုနေရာတစ်ခုအဖြစ် ပြောင်းလဲပေးခဲ့ပါသည်။ ဤနေရာသည် ကော်ဖီပြုလုပ်သူများနှင့် အစားအစာပြုလုပ်သူများအား အထွက်နေရာအများဆုံး အကောင်အထည်ဖော်နိုင်ရန် အားပေးပေးထားပါသည်။ ထို့အပြင် ကိုလ်လပ်စ်၏ အဆင့်မြင့် ဝန်ထမ်းများနှင့် အရေးကြီးသော ဧည့်သည်များအတွက် စိတ်ဝင်စားဖွယ်ရာ လူမှုရေးနေရာတစ်ခုကို ဖန်တီးပေးထားပါသည်။