Ingeniería culinaria y de bebidas a medida: cafetería y club de la sede central de Kailas

Kailas, una marca globalmente reconocida de ropa y equipamiento al aire libre de alta gama, impulsada por la filosofía «Hecho para escalar», necesitaba un espacio de hospitalidad que reflejara su identidad robusta pero sofisticada. Ubicado en su nueva sede central en Guangzhou, el proyecto comprendía dos zonas diferenciadas: una cafetería especializada de planta baja (Rock Coffee) y un club exclusivo para VIP y empleados. ANK Kitchen fue encargada de diseñar una solución integral de F&B que fusionara estética industrial-chic con rendimiento comercial inquebrantable.

Resumen del proyecto

Nombre del Proyecto: Sede central de Kailas (cafetería y club VIP)

Línea de tiempo: 2024–2025

Ubicación: Guangzhou, China

Soluciones principales proporcionadas: Fabricación personalizada de barra artesanal para café, sistemas de inducción empotrados y arquitectura de cocina para club en acero inoxidable de alta resistencia.

El reto: funcionalidad híbrida que combina elegancia robusta

El proyecto Kailas HQ planteó un desafío dual único. La cafetería de cara al público debía ofrecer una experiencia inmersiva y artesanal con café. Los equipos tenían que integrarse perfectamente en elementos naturales y rústicos, como mostradores con textura de piedra pesada y acabados negros mate. Por otro lado, la cocina del club en la zona trasera requería una resistencia comercial extrema para gestionar una amplia variedad de producciones culinarias, lo que demandaba una fabricación robusta sin sacrificar el lenguaje de diseño moderno e industrial del edificio.

Solución ANK Kitchen

Para dar vida a la visión del cliente, nuestro equipo entregó una matriz personalizada de ingeniería de bebidas y soluciones culinarias, garantizando una ejecución impecable desde la planificación espacial 3D hasta la puesta en marcha final in situ.

Ingeniería para Bares de Café Artesanal: Para el espacio Rock Coffee F&B, fabricamos a medida una elegante matriz de bebidas de acero inoxidable integrada bajo el mostrador. Integraros con precisión enjuagadores integrados para jarros, bandejas para goteo empotradas y refrigeración de precisión, perfectamente alineada con las impactantes fachadas de piedra de la barra. Los muebles de color negro mate y las líneas de visión limpias optimizan el flujo de trabajo del café especializado, manteniendo al mismo tiempo una estética minimalista y premium.

Arquitectura de cocina profesional para clubes: La cocina del club VIP se equipó con nuestras soluciones profesionales de alta resistencia. Instalamos encimeras personalizadas de acero inoxidable SUS304 de 1,5 mm de espesor, con soldadura por fusión sin costuras y rebajadas, garantizando una higiene óptima conforme a los requisitos HACCP.

Inducción comercial empotrada: Para garantizar una recuperación térmica rápida y una seguridad operativa absoluta, la cocina del Club cuenta con cocinas comerciales de inducción de inserción precisa Fit Aid y planchas integradas. Estas unidades de alto rendimiento están montadas perfectamente a ras con las encimeras de acero inoxidable, ofreciendo un control digital inteligente de la temperatura y una limpieza sin esquinas muertas.

El resultado: un referente de hospitalidad en altitud elevada

La entrega exitosa de la cafetería y el Club Kailas resume perfectamente la fusión entre un diseño estético crudo y potencia industrial. Al proporcionar estaciones de bebidas altamente personalizadas y matrices culinarias de alta resistencia, ANK Kitchen transformó la sede central en un entorno de hospitalidad de clase mundial. El espacio no solo permite que los baristas y los equipos culinarios operen con máxima eficiencia, sino que también crea un punto social atractivo y alineado con la marca para los mejores talentos y los invitados VIP de Kailas.