“Giới hạn trên” của sự sang trọng tại Quảng Châu: Yoma Space Bath & Wellness

Dự án: Yoma Space | Năm: 2025 | Địa điểm: Quảng Châu, Trung Quốc

Điểm chuẩn của nhà tắm sang trọng

Yoma Space được công nhận rộng rãi là "mái trần" tuyệt đối của các nhà tắm sang trọng ở Quảng Châu - một địa điểm lớn đặt ra các tiêu chuẩn chưa từng có cho các khu phức hợp sinh hoạt và sinh hoạt hiện đại. Một dự án có quy mô và uy tín như vậy đòi hỏi một cơ sở hạ tầng ẩm thực có khả năng hỗ trợ khách sạn 5 sao trên nhiều cấp độ. Từ một buffet rộng lớn, có dung lượng lớn đến các phòng ăn trực tiếp, tương tác, ANK Kitchen đã được chọn để thiết kế một giải pháp thương mại toàn diện. Nhiệm vụ của chúng tôi: cung cấp sức mạnh công nghiệp không ngừng nghỉ được ẩn kín hoàn hảo trong một môi trường hoàn toàn yên tĩnh.

Thách thức kỹ thuật

Thách thức cốt lõi nằm ở việc cân bằng giữa khối lượng thương mại cực lớn với sự tích hợp thẩm mỹ hoàn hảo. Thiết bị phải xử lý một cách mượt mà lưu lượng khách hàng hàng ngày rất cao và tải nhiệt độ mạnh mẽ, liên tục. Đặc biệt, do các khu vực ẩm thực là những yếu tố dễ nhìn thấy trong trải nghiệm chăm sóc sức khỏe, nên mọi bề mặt thép không gỉ, tấm chắn giọt bắn và các bộ phận gia nhiệt chìm hoàn toàn đều cần hòa hợp tuyệt đối với đá ốp tường được thiết kế riêng và hệ thống chiếu sáng kiến trúc của địa điểm, đảm bảo không làm gián đoạn bầu không khí thư giãn.

Giải pháp Bếp ANK

Chúng tôi triển khai một ma trận ẩm thực đa vùng, chuyên dụng, được xây dựng trên nền tảng thép không gỉ 304 độ dày 1,5 mm – đặc trưng của chúng tôi – đồng thời điều chỉnh hiệu năng và thiết kế sao cho phù hợp với từng tầng cụ thể.

Bữa tiệc tự chọn hoành tráng (tầng 2): Để đáp ứng nhu cầu ăn uống cao điểm, chúng tôi đã thiết kế và chế tạo riêng một đảo buffet bằng thép không gỉ khổng lồ, liền khối, được kỹ thuật hóa nhằm phục vụ liên tục và tần suất cao. Đảo này đi kèm với các trạm hấp công nghiệp chuyên dụng, được hiệu chuẩn đặc biệt để sản xuất dim sum đúng vị và quy mô lớn. Để nâng cao hiệu quả trưng bày thị giác, chúng tôi tích hợp liền mạch các tủ kính trưng bày theo yêu cầu riêng, có kiểm soát khí hậu, dành riêng cho các loại thịt khô già (dry-aged) cao cấp.

Khu Phòng Tương Tác (Tầng 5): Đối với các khu vực ăn uống trên cao mang tính riêng tư hơn, chúng tôi thiết kế các quầy nấu trực tiếp mở, thanh lịch và liền mạch. Các hệ thống cảm ứng công nghiệp hiệu suất cao và vỉ nướng Teppanyaki chịu lực mạnh được lắp chìm hoàn toàn vào đá ốp tùy chỉnh. Các quầy này được trang bị tấm chắn kính thanh lịch nhằm ngăn giọt bắn, cho phép đầu bếp tương tác trực tiếp với thực khách mà không để nhiệt thừa hay khói thoát ra khu phòng sang trọng.

Vệ sinh cấu trúc tuyệt đối: Toàn bộ cơ sở hạ tầng khu vực sau bếp và khu vực sơ chế đều sử dụng công nghệ hàn chính xác do chúng tôi phát triển Lớp đơn bàn làm việc và kệ để hàng nhiều tầng. Kết cấu liền mạch này loại bỏ hoàn toàn các điểm ẩm ứ, đảm bảo vệ sinh tuyệt đối tuân thủ tiêu chuẩn HACCP, làm sạch nhanh chóng và độ bền vượt trội dưới những yêu cầu khắt khe nhất của một nhà tắm quy mô lớn.

Kết quả

Việc ra mắt cơ sở ẩm thực của Yoma Space vào năm 2025 đã khẳng định vị thế của nơi này như điểm đến chăm sóc sức khỏe hàng đầu tại Quảng Châu. Bằng cách cung cấp giải pháp kỹ thuật chịu tải nặng và hiệu suất cao, tích hợp hoàn hảo với thẩm mỹ năm sao của địa điểm, ANK Kitchen đã mang đến một ‘động cơ ẩm thực’ bền bỉ. Cơ sở hạ tầng kết quả giúp đội ngũ Yoma Space có thể liên tục mang đến trải nghiệm ẩm thực đạt chuẩn Michelin cho hàng ngàn khách, tương xứng với sự xa hoa vô song của chính địa điểm.