広州のラグジュアリーバスハウスの頂点：ヨマ・スペース バス＆ウェルネス

プロジェクト ヨマ・スペース | 年間 2025 | 場所： 中国広州市

浴場 の 贅沢 の 基準

広州にある豪華な風呂の絶対的な"天井"として広く認識されています. 広州にある大型風呂場は,現代的な温泉やライフスタイル施設の前例のない基準を設定しています. 規模や権威のあるプロジェクトには 料理のインフラが必要です 5つ星ホテルを 複数のレベルでサポートできる 広大な高容量グランドブッフェから 密室的でインタラクティブなライブ料理ラウンジまで ANK キッチンは 端から端まで 商業的なソリューションを 設計するために選ばれました 絶対的な静寂の環境の中で 完璧に隠された 絶え間ない産業力を提供する

技術的課題

核心的な課題は、極めて大きな商業規模と、洗練された美意識に基づくシームレスな統合を両立させることにありました。設備は、1日に多数の来館者が利用するという過酷な運用条件や、長時間にわたる強い熱負荷にも、まったく違和感なく対応できる必要がありました。特に、料理提供エリアはウェルネス体験の目立つ構成要素であるため、ステンレス鋼製のすべての表面、飛沫防止パネル、床面に埋め込まれたヒーターなど、あらゆる部品が、会場独自の石材仕上げや建築照明と完璧に調和し、リラックスした雰囲気を一切損なわないよう、厳密に設計・施工されました。

ANKキッチンソリューション

当社独自の1.5mm厚304ステンレス鋼構造を基盤とした、多ゾーン対応・高耐荷重の調理設備マトリクスを導入し、各フロアの特性に応じて性能およびデザインを最適化しました。

グランドビュッフェ（2階）： ピーク時の来客に対応するため、連続的かつ高頻度のサービスを可能にする大規模でシームレスなステンレス鋼製ビュッフェアイランドを特注製作しました。これに加え、本格的で大量生産向けに特別に調整された業務用蒸し調理設備を導入しました。さらに、プレミアムなドライエイジング肉を魅力的に陳列するため、専用設計の温度・湿度制御付きガラス展示キャビネットを、空間に自然に溶け込ませる形で設置しました。

インタラクティブラウンジ（5階）： より親密な雰囲気を重視した上層階のダイニングエリアには、スタイリッシュでオープンプランのライブクッキングステーションを設計しました。高性能業務用インダクション調理機器および頑丈なテッパン焼きグリドルを、特注の天然石カウンターに完全埋め込み式で設置しました。洗練されたガラス製飛沫防止パネルを装備することで、シェフがお客様と直接対話できる一方、熱や煙がラグジュアリーなラウンジへ漏れ出すことを完全に防いでいます。

清潔な構造設計： バックオフィスおよび調理準備エリア全体の基盤設備には、当社が開発した高精度溶接技術を採用しました。 単層 作業台および多段式ラック。このシームレスな構造により、湿気のたまりを完全に排除し、HACCP準拠の衛生管理、迅速な清掃・消毒、そして大規模浴場という過酷な運用条件にも耐え抜く耐久性を実現しています。

結果

2025年に開業したヨマ・スペースの調理施設は、広州屈指のウェルネス拠点としての地位を確立しました。ANKキッチンが提供したのは、高負荷・高収量に対応する堅牢なエンジニアリングソリューションであり、施設の五つ星級の美意識と完璧に融合。その結果、ヨマ・スペースのチームは、会場の比類なきラグジュアリーさにふさわしい、ミシュランレベルの gastronomic experience（ガストロノミック・エクスペリエンス）を、何千人もの来館者に一貫して提供できるインフラを手に入れました。