Il "Tetto" del Lusso a Guangzhou: Yoma Space Bath & Wellness

Progetto: Yoma Space | Anno: 2025 | Luogo: Guangzhou, Cina

Il riferimento per il lusso nei bagni termali

Yoma Space è ampiamente riconosciuto come il vero e proprio "soffitto" del lusso nei bagni termali di Guangzhou: un mega-complesso che ha stabilito standard senza precedenti per i moderni centri termali e lifestyle. Un progetto di tale portata e prestigio richiede un’infrastruttura culinaria in grado di garantire un’accoglienza di livello cinque stelle su più livelli. Dall’ampio buffet di grande capacità a salotti interattivi con cucina dal vivo, ANK Kitchen è stata scelta per progettare una soluzione commerciale completa. Il nostro obiettivo: fornire potenza industriale costante, perfettamente integrata in un ambiente di assoluta serenità. l’infrastruttura culinaria doveva supportare un’accoglienza di livello cinque stelle su più livelli. Dall’ampio buffet di grande capacità a salotti interattivi con cucina dal vivo, ANK Kitchen è stata scelta per progettare una soluzione commerciale completa. Il nostro obiettivo: fornire potenza industriale costante, perfettamente integrata in un ambiente di assoluta serenità.

La sfida ingegneristica

La sfida principale consisteva nel bilanciare un volume commerciale estremo con un’integrazione estetica impeccabile. L’attrezzatura doveva gestire senza sforzo un elevatissimo afflusso giornaliero di visitatori e carichi termici intensi e continui. In particolare, poiché le aree culinarie costituiscono elementi altamente visibili dell’esperienza benessere, ogni superficie in acciaio inossidabile, ogni protezione antistarnuto e ogni elemento riscaldante incassato dovevano armonizzarsi perfettamente con la pietra su misura del luogo e con l’illuminazione architettonica, garantendo assoluta assenza di interferenze sull’atmosfera rilassante.

La Soluzione Cucina ANK

Abbiamo installato una matrice culinaria pesante a più zone, basata sulla nostra struttura brevettata in acciaio inossidabile 304 da 1,5 mm, adattando prestazioni e design a ciascun piano specifico.

Il Grand Buffet (2° Piano): Per gestire i pasti durante i picchi di affluenza, abbiamo realizzato su misura un’isola per buffet in acciaio inossidabile massiccia e continua, progettata per un servizio continuo ad alta frequenza. Questa è stata abbinata a stazioni professionali per la cottura a vapore, calibrate specificamente per la produzione autentica e su larga scala di dim sum. Per valorizzare la presentazione visiva, abbiamo integrato senza soluzione di continuità eleganti vetrine refrigerate su misura per carni premium stagionate all’aria.

Lounge interattiva (5° piano): Per le aree ristorative più raccolte dei piani superiori, abbiamo progettato stazioni di cottura dal vivo in open space, dall’aspetto elegante. Sistemi professionali ad induzione ad alte prestazioni e griglie Teppanyaki pesanti sono stati installati a filo nel rivestimento in pietra personalizzato. Dotate di eleganti paraventi in vetro anticontaminazione, queste stazioni consentono agli chef di interagire con gli ospiti garantendo al contempo zero dispersione termica o fuoriuscita di fumo nell’esclusivo lounge.

Igiene strutturale impeccabile: L’intera infrastruttura di retrocucina e preparazione utilizza le nostre strutture saldate con precisione Strato unico banchi di lavoro e scaffalature a più livelli. Questa costruzione continua elimina le trappole per l'umidità, garantendo un'igiene assolutamente conforme agli standard HACCP, una sanificazione rapida e una resistenza duratura alle esigenze estreme di un bagno su scala gigantesca.

Il risultato

Il lancio, nel 2025, delle strutture culinarie di Yoma Space ha consolidato il suo status come principale destinazione benessere di Guangzhou. Fornendo una soluzione ingegneristica robusta e ad alta resa, perfettamente integrata con l'estetica cinque stelle del luogo, ANK Kitchen ha messo a disposizione un motore culinario affidabile. L'infrastruttura risultante consente al team di Yoma Space di offrire in modo costante un'esperienza gastronomica di livello Michelin a migliaia di ospiti, all'altezza dell'incomparabile lusso del luogo stesso.