«Стеля» розкоші в Гуанчжоу: Yoma Space Bath & Wellness

Проект: Yoma Space | Рік: 2025 | Розташування: Гуанчжоу, Китай

Еталон люкс-бань

Yoma Space широко визнана як абсолютна «стеля» серед люкс-бань у Гуанчжоу — масштабний об’єкт, що встановив безпрецедентні стандарти для сучасних термальних та житлових комплексів. Проект такого масштабу й престижу потребує кулінарної інфраструктури, здатної забезпечити гостинність п’ятизіркового рівня на кількох рівнях. Від просторого буфету великої потужності до інтимних лаунжів із живим приготуванням страв ANK Kitchen була обрана для проектування повного комерційного рішення. Наше завдання: надати неперервну промислову потужність, ідеально приховану в середовищі абсолютної спокійності. ure capable of supporting five-star hospitality across multiple levels. From a sprawling, high-capacity grand buffet to intimate, interactive live-cooking lounges, ANK Kitchen was selected to engineer an end-to-end commercial solution. Our task: deliver relentless industrial power perfectly concealed within an environment of absolute serenity.

Інженерна задача

Основна проблема полягала у поєднанні надзвичайно високого комерційного обсягу з ідеальною естетичною інтеграцією. Обладнання мало беззусильно справлятися з величезним щоденним потоком відвідувачів та інтенсивними, постійними тепловими навантаженнями. Найважливіше — оскільки кулінарні зони є високо помітними елементами wellness-досвіду, кожна поверхня з нержавіючої сталі, кожен бар’єр від чхання та кожен вмонтований нагрівальний елемент мали ідеально доповнювати спеціально розроблену кам’яну кладку та архітектурне освітлення приміщення, забезпечуючи повну відсутність порушення розслаблюючої атмосфери.

Рішення ANK Kitchen

Ми встановили багатозонну важку кулінарну матрицю, побудовану на нашій унікальній конструкції з нержавіючої сталі марки 304 товщиною 1,5 мм, адаптувавши продуктивність та дизайн під кожний окремий поверх.

Гранд-буфет (2-й поверх): Для обслуговування пікового навантаження в їдальні ми створили на замовлення величезний безшовний островий буфет із нержавіючої сталі, розроблений для безперервної роботи з високою частотою. Його доповнили потужними комерційними паровими станціями, спеціально налаштованими для аутентичної виробництва дим-сум у великих обсягах. Для підвищення візуального мерчендайзингу ми безперервно інтегрували спеціальні скляні вітрини з клімат-контролем для преміальних сухо-старілих м’ясних продуктів.

Інтерактивний лаунж (5-й поверх): Для більш інтимних зон харчування на верхніх рівнях ми розробили стильні житлові кухонні станції у відкритому плані. Ми вбудували в спеціальні кам’яні робочі поверхні високопродуктивні комерційні індукційні системи та потужні грилі типу Тебпанякі. Обладнані елегантними скляними захисними екраними від чихання, ці станції дозволяють повноцінну взаємодію шеф-кухарів із гостями, забезпечуючи при цьому повну відсутність теплового випромінювання та витоку диму в розкішний лаунж.

Бездоганна структурна гігієна: Уся інфраструктура робочих зон та підготовчих приміщень використовує наші прецизійно зварені Одноша пласт верстаки та багаторівневі полиці. Ця безшовна конструкція усуває вологозбірні зони, забезпечуючи повну гігієну відповідно до вимог HACCP, швидку санітарну обробку та тривалу стійкість у екстремальних умовах масштабного банного комплексу.

Результат

Запуск кулінарних приміщень Yoma Space у 2025 році закріпив її статус як найкращого центру здоров’я в Гуанчжоу. ANK Kitchen надала міцне й продуктивне інженерне рішення, яке ідеально інтегрується з п’ятизірковою естетикою об’єкта, створивши стійкий кулінарний «двигун». Отримана інфраструктура дає команді Yoma Space змогу постійно надавати тисячам гостей гастрономічний досвід рівня Michelin, що відповідає неперевершеній розкоші самого об’єкта.