توضیحات محصول
 |
|
برای سختترین محیطها طراحی شده
با تمرکز بر حداکثر پایداری، سریهای ۷۵۰ و ۹۰۰ از ساختار کامل فریمدار با صفحهی کار از فولاد ضدزنگ SUS304 ضخیم بهره میبرند. سطح پخت از یک تختهی شیشهای-سرامیکی یکپارچه و بسیار بزرگ با ضخامت ۶ میلیمتر استفاده میکند که فضایی ناپیوسته و آسانالتمیز ایجاد میکند و بهراحتی در برابر استفادهی روزانهی سنگین تجاری و ضربههای قوی مقاومت میکند. |
 |
|
موتور اصلی خود را انتخاب کنید: القای پیشرفته یا مادون قرمز انعطافپذیر
بسته به نیازهای منوی شما، خط پخت خود را با فناوریهای گرمایش دوموتورهی ما شخصیسازی کنید: القای با بازده بالا: با ماژولهای IGBT با عملکرد بالا وارداتی و دارای سیستم محافظت اختصاصی در برابر گرمای بیش از حد، که خروجی توان بالا را حتی در بارهای مداوم بهصورت پایدار تضمین میکند. این سیستم افزایش سریع دما را تضمین میکند و بازده حرارتی آن بیش از ۹۰٪ است. بینهایت فروسرخ (سرامیک): این ماژول بدون هیچگونه تداخل الکترومغناطیسی کار میکند و بهطور کامل با تمام ظروف پخت با ته صاف، از جمله ظروف تخصصی سرامیکی، شیشهای و سفالی سازگار است. انباشت حرارت فروسرخ، توزیع حرارتی یکنواخت و پایداری را فراهم میکند و برای آشپزی سنتی کُند و نگهداری دما در مدتزمان طولانی ایدهآل است. |
 |
|
ایمنی هوشمند و نظارت بر سیستم
ایمنی عملیاتی اولویت اصلی ما است. مدلهای القایی با سیستمهای ایمنی جامعی مانند تشخیص خودکار ظرف، حفاظت در برابر ولتاژ بالا/پایین و حفاظت در برابر قطع فاز تجهیز شدهاند. مدلهای فروسرخ نیز با نشانگر حرارت باقیمانده، سوئیچهای ایمنی در برابر افزایش دما و سیستم هوشمند نظارت بر ولتاژ بهگونهای طراحی شدهاند که عملکرد بدون خطا را در ساعات اوج تضمین کنند. |
راهنمای خرید: گرمایش القایی در مقابل گرمایش فروسرخ
برای تضمین بهینهسازی کارایی جریان کار و افزایش عمر تجهیزات، انتخاب فناوری گرمایش مناسب بر اساس نیازهای خاص منوی شما امری حیاتی است.
۱. مشخصات هود صنعتی القایی:
اصول گرمایش: جریانهای مغناطیسی گردابی.
سازگانی با ظروف پختوپز: فقط ظروف فرّوس (مغناطیسی).
سرعت گرمایش: فوقالعاده سریع با پاسخدهی فوری.
دمای سطح: خنک/پایین (فقط حرارت باقیمانده).
نشانگر بصری: بدون نور مرئی.
۲. مشخصات هود صنعتی مادون قرمز (سرامیکی):
اصول گرمایش: پرتوهای قرمز مادون قرمز.
سازگانی با ظروف پختوپز: همهٔ ظروف با کف تخت، از جمله سرامیک، شیشه، آلومینیوم و آهن.
سرعت گرمایش: متوسط تا کند.
دمای سطح: بسیار بالا / داغ قرمز.
نشانگر بصری: نور قرمز شدید.
کدام فناوری برای آشپزخانهٔ تجاری شما مناسب است؟
در صورتی انتخاب کنید که از فناوری القایی استفاده شود: اگر عملیات شما نیازمند خروجی آشپزی سریع باشد (مثلاً سرخکردن چینی در دمای بالا، یا آشپزی غربی پرسرعت)، یا اگر آشپزخانهٔ باز یا رستوران قورمهخوری دارید که در آن کاهش حرارت محیطی برای راحتی مشتریان و صرفهجویی در مصرف انرژی سیستم تهویهٔ مطبوع حیاتی است.
در صورتی انتخاب کنید که از فناوری مادونقرمز استفاده شود:
اگر منوی شما متکی بر تکنیکهای سنتی پخت کند (مثلاً آشپزی در ظروف گلی یا سوپپزی در ظروف سفالی) با ظروف پخت غیرمغناطیسی تخصصی است. همچنین این فناوری تنها گزینهٔ مناسب برای اماکنی مانند آزمایشگاهها یا محیطهای پزشکی است که نیازمند راهحل گرمایشی کاملاً غیرمغناطیسی هستند.
مشخصات مدل
| سری |
شماره مدل |
ابعاد (پ*ع*بل) |
ولتاژ / فرکانس |
توان |
نواحی حرارتی |
| سری ۷۵۰ القایی |
FIT2/EIC4/SPL |
۴۰۰×۷۵۰×۸۵۰ میلیمتر |
380V/50Hz |
۵/۰ کیلووات × ۲ |
2 |
| سری ۷۵۰ القایی |
FIT2/EIC8/SPL |
۸۰۰×۷۵۰×۸۵۰ میلیمتر |
380V/50Hz |
۵٫۰ کیلووات × ۴ |
4 |
| سری ۹۰۰ القایی |
FIT2/EIC4/SPD |
۴۰۰×۹۰۰×۸۵۰ میلیمتر |
380V/50Hz |
۵/۰ کیلووات × ۲ |
2 |
| سری ۹۰۰ القایی |
FIT2/EIC8/SPD |
۸۰۰×۹۰۰×۸۵۰ میلیمتر |
380V/50Hz |
۵٫۰ کیلووات × ۴ |
4 |
| سری |
شماره مدل |
ابعاد (پ*ع*بل) |
ولتاژ / فرکانس |
توان |
نواحی حرارتی |
| سری ۷۵۰ فروسرخ |
FIT2/EIR4/SPL |
۴۰۰×۷۵۰×۸۵۰ میلیمتر |
380V/50Hz |
۴٫۰ کیلووات × ۲ |
2 |
| سری ۷۵۰ فروسرخ |
FIT2/EIR8/SPL |
۸۰۰×۷۵۰×۸۵۰ میلیمتر |
380V/50Hz |
۴٫۰ کیلووات × ۴ |
4 |
| سری ۹۰۰ مادون قرمز |
FIT2/EIR4/SPD |
۴۰۰×۹۰۰×۸۵۰ میلیمتر |
380V/50Hz |
۴٫۰ کیلووات × ۲ |
2 |
| سری ۹۰۰ مادون قرمز |
FIT2/EIR8/SPD |
۸۰۰×۹۰۰×۸۵۰ میلیمتر |
380V/50Hz |
۴٫۰ کیلووات × ۴ |
4 |
ویژگیهای مهندسی و ساخت
| دستهبندی |
مورد مشخصات |
جزئیات فنی |
| ساخت القایی و مواد |
معماری پایه |
سازهٔ سنگین با قاب کامل، شامل پایهٔ محکم کابینت و قفسههای استیل ضدزنگ تکلایه. |
| ساخت القایی و مواد |
کار بالا |
میزکار فولاد زنگنزن سنگینوزن از جنس اساساوس۳۰۴ همراه با صفحهای از شیشه سرامیک با ضخامت ۶ میلیمتر و مقاومت بالا. |
| فناوری هسته القایی |
سیستم گرمایش |
فناوری پیشرفته القای الکترومغناطیسی، گرمکردن سریع را با بازده حرارتی بیش از ۹۰ درصد تضمین میکند. |
| فناوری هسته القایی |
سیستم محرک |
با ماژولهای IGBT وارداتی پیشرو در صنعت (اینفینئون/آیاکسوایاس) و سیستم DSP با سرعت بالا به کار میرود. |
| سیستم کنترل القایی |
تنظیم توان |
سوئیچ مغناطیسی ارگونومیک با ۸ تنظیم دقتبالا برای تنظیم قابل اعتماد و دقیق شدت حرارت. |
| سیستم ایمنی القایی |
حفاظت برقی |
محافظت چندلایه جامع در برابر ولتاژ بیشازحد، ولتاژ کمتر از حد، جریان بیشازحد و دماهای افراطی. |
|
| دستهبندی |
مورد مشخصات |
جزئیات فنی |
| ساختار و مواد مادون قرمز |
معماری پایه |
سازهٔ سنگین با قاب کامل، شامل پایهٔ محکم کابینت و قفسههای استیل ضدزنگ تکلایه. |
| ساختار و مواد مادون قرمز |
کار بالا |
میزکار فولاد زنگنزن سنگینوزن از جنس اساساوس۳۰۴ که بهصورت یکپارچه با شیشه سرامیک مقاوم در برابر دمای بالای شوت ساخته شده است. |
| فناوری اصلی مادون قرمز |
عناصر گرمایشی |
عناصر گرمایشی مادون قرمز آلمانی اِگوی پریمیوم، انتقال حرارت سریع و یکنواختی را فراهم میکنند که برای تمام انواع ظروف پخت با کف صاف مناسب است. |
| فناوری اصلی مادون قرمز |
کنترل حرارتی |
ترموستات چندمرحلهای آلمانی اِگو، تنظیم دقیق و پایدار دما را برای تکنیکهای پخت متنوع فراهم میکند. |
| سیستم ایمنی مادون قرمز |
هشدار حرارت باقیمانده |
نشانگر دمای سطح یکپارچه، اپراتورها را از وجود حرارت باقیمانده آگاه میسازد تا ایمنی عملیاتی در بالاترین سطح تضمین شود. |
| بهداشت و نگهداری مادون قرمز |
تمیز کردن آسان |
سطح شیشهای بدون برآمدگی و طراحی ساختاری ضدآب و بدون درز، استانداردهای بهداشتی سختگیرانه HACCP را رعایت میکند. |
برای فضاهای آشپزخانهٔ لوکس طراحی شده
سری ۷۵۰/۹۰۰، سیستمی است که در محیطهای آشپزخانهای با استانداردهای بیامان انتخاب میشود.
✓ هتل لوکس با بخش پشتپرده
✓ رستورانهای فاخر و آشپزخانههای ستارهدار میشلن
✓ سالنهای خدمات سریع با ظرفیت بالا
✓ طراحیهای مفهوم آشپزخانه باز
سوال ۱: آیا شما تولیدکننده مستقیم یا شرکت تجاری هستید؟
پاسخ: ما یک پیمانکار جامع مهندسی آشپزخانههای تجاری هستیم. ما دارای تأسیسات تولیدی خود (متخصص در ساخت سفارشی تجهیزات استیل ضدزنگ و گرمایشی) و همچنین نماینده مجاز بیش از ۴۰ برند بینالمللی برتر هستیم. این امر به ما امکان میدهد ترکیبهای تجهیزاتی بیطرفانه، بهینهشده و سفارشیشده را برای پروژه شما فراهم کنیم.
سوال ۲: «راهحل کلی از الف تا ی» شما دقیقاً شامل چه مواردی میشود؟
پاسخ: ما تمام مراحل را از صفر آغاز میکنیم. شما نقشه طبقه را ارائه میدهید و ما یک آشپزخانه کاملاً عملیاتی را تحویل میدهیم. خدمات ما شامل موارد زیر است:
• طراحی چیدمان آشپزخانه دو بعدی/سه بعدی و مشاوره تأسیسات مکانیکی، الکتریکی و لولهکشی
• تولید سفارشی و تأمین تجهیزات
لُجیستیک جهانی و راهنمایی نصب آنلاین/در محل
سوال ۳: چگونه کیفیت پروژههای بینالمللی را تضمین میکنید؟
پاسخ: کیفیت خط اول ما است. تجهیزات ساخت خودمان از اجزای برتر جهانی (مانند ترموستاتهای آلمانی و ماژولهای IGBT وارداتی) بهره میبرند. علاوه بر این، هر قطعهای از تجهیزات — چه توسط ما ساخته شده باشد و چه از منابع خارجی تأمین گردد — قبل از بارگیری در کانتینر، تحت بازرسی دقیق و یکپارچهٔ تیم کنترل کیفیت مهندسی ما قرار میگیرد.
سوال ۴: زمان عادی تحویل یک پروژه آشپزخانهٔ کامل چقدر است؟
پاسخ: برای یک پروژهٔ کامل از الف تا ی، پس از تأیید نهایی طرح نهایی و فهرست تجهیزات، زمان تولید و تجمیع معمولاً بین ۴ تا ۶ هفته طول میکشد. ما جدول زمانی دقیق پروژه را ارائه میدهیم تا اطمینان حاصل شود که مرکز شما در زمان تعیینشده افتتاح میشود.
سوال ۵: نحوهٔ پوشش ضمانت و خدمات پس از فروش در خارج از کشور چگونه است؟
الف: ما گارانتی ۱ سالهای برای اجزای اصلی ارائه میدهیم. با توجه به فاصله، بهصورت پیشگیرانه بستهای از قطعات یدکی حساس و ضروری را همراه با اولین محموله شما ارسال میکنیم. علاوه بر این، تیم پشتیبانی فنی ما در تمام ساعات شبانهروز از طریق اینترنت برای رفع اشکال و ارائه راهنمایی تصویری آماده است تا از هرگونه توقف در عملیات جلوگیری شود.
