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フィットエイド製頑丈な750／900シリーズ・業務用インダクションコンロおよび赤外線コンロ

製品説明　過酷な環境に耐える設計　最大限の安定性を実現するよう設計された750／900シリーズは、厚手のSUS304ステンレス鋼製作業台を備えた頑丈なフルフレーム構造を採用しています。調理面には、さらに厚く強化されたヒーターを搭載…
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概要

製品説明

1. Commercial Heavy-Duty Induction Cooker.jpg

2. Commercial Heavy-Duty Induction.jpg

過酷な環境下でも安心して使用できる設計

最大限の安定性を追求して設計された750／900シリーズは、厚手のSUS304ステンレス鋼製作業台を備えた頑丈なフルフレーム構造を採用しています。加熱面には、一体成形の6mm厚ガラスセラミックパネルを大面積で使用しており、清掃が容易なシームレスな作業面を実現。商業施設での高強度・日常的な使用にも十分耐える堅牢性を備えています。
3. Commercial Heavy-Duty Induction Cooker.jpg

4. Commercial Heavy-Duty Induction Cooker Core Parts.jpg

ご要望に応じて「コアエンジン」をお選びください：先進的な電磁誘導方式または多用途の赤外線方式

メニュー内容に応じて、当社の2種類の加熱技術からお好みの方式を選んで、調理ラインをカスタマイズできます。
高効率電磁誘導方式：輸入品の高性能IGBTモジュールを採用し、専用の過熱保護機能を備えているため、連続負荷下でも安定した高出力運転が可能です。温度上昇が極めて速く、熱効率は90％以上を実現します。
無限赤外線（セラミック）：電磁干渉ゼロで動作するこのモジュールは、特殊なセラミック、ガラス、陶器製鍋を含むすべての平底調理器具と完全に互換性があります。赤外線による熱蓄積により、均一で安定した加熱が実現し、伝統的なじっくり煮込みや長時間の保温にも最適です。
5. Commercial Heavy-Duty Induction Cooker.jpg

6. Commercial Heavy-Duty Induction Cooker.jpg

スマート安全機能とシステム監視

運用時の安全性を最優先に考えています。電磁誘導式モデルには、自動鍋検知機能、過電圧・低電圧保護、位相欠落保護など、多層的な安全対策が統合されています。赤外線式モデルには、残留熱表示、過熱防止用安全スイッチ、およびピーク時でも故障ゼロを実現するためのインテリジェント電圧監視システムが搭載されています。

購入ガイド：電磁誘導方式 vs. 赤外線方式

業務効率の最大化と機器の長期使用を実現するため、メニュー内容に応じて最適な加熱方式を選定することが極めて重要です。
1. 業務用インダクション調理器の仕様：
加熱原理：電磁誘導による渦電流。
使用可能な調理器具：鉄系（磁性）調理器具のみ。
加熱速度：超高速・即応性に優れる。
表面温度：冷却／低温（残留熱のみ）。
視覚的表示：可視光なし。
2. 業務用赤外線（セラミック）調理器の仕様：
加熱原理：赤外線（赤色）放射。
使用可能な調理器具：セラミック、ガラス、アルミニウム、鉄など、平底であればすべての調理器具。
加熱速度：やや遅め～中程度。
表面温度：非常に高温／赤熱状態
視覚的インジケーター：強い赤色光
3. あなたの商業用キッチンに最適な技術はどれですか？
「誘導加熱」を選択する場合：調理スピードが求められる業務（例：高火力の中国料理の炒め物、テンポの速い西洋料理）や、オープンキッチン・火鍋レストランなど、周囲の環境温度上昇を抑え、顧客の快適性および空調設備の省エネルギーを重視する場合です。
「赤外線加熱」を選択する場合：
メニューが伝統的な低温長時間調理（例：土鍋での煮込み、陶器鍋でのスープ）を重視し、非磁性の専用調理器具を使用する場合。また、実験室や医療施設など、磁場を一切発生させない加熱方式が必須とされる環境でも、この方式が必須となります。
7. Difference between Induction vs. Infrared Heating.jpg

モデル仕様

シリーズ モデル番号 サイズ (w*d*h) 電圧 / 周波数 電力 加熱ゾーン
750シリーズ誘導加熱式 FIT2／EIC4／SPL 400×750×850mm 380V/50Hz 5.0kW × 2 2
750シリーズ誘導加熱式 FIT2／EIC8／SPL 800×750×850mm 380V/50Hz 5.0kW × 4 4
900シリーズ誘導式 FIT2／EIC4／SPD 400×900×850mm 380V/50Hz 5.0kW × 2 2
900シリーズ誘導式 FIT2／EIC8／SPD 800×900×850mm 380V/50Hz 5.0kW × 4 4
シリーズ モデル番号 サイズ (w*d*h) 電圧 / 周波数 電力 加熱ゾーン
750シリーズ赤外線式 FIT2／EIR4／SPL 400×750×850mm 380V/50Hz 4.0kW × 2 2
750シリーズ赤外線式 FIT2／EIR8／SPL 800×750×850mm 380V/50Hz 4.0kW × 4 4
900シリーズ赤外線式 FIT2／EIR4／SPD 400×900×850mm 380V/50Hz 4.0kW × 2 2
900シリーズ赤外線式 FIT2／EIR8／SPD 800×900×850mm 380V/50Hz 4.0kW × 4 4

設計・施工上の特長

カテゴリ 仕様項目 技術仕様
誘導加熱式構造および素材 基本構造 頑丈なキャビネットベースとステンレス鋼製シングルレイヤー棚を備えた高耐荷重フルフレーム構造。
誘導加熱式構造および素材 ワークトップ 高耐荷重の厚手SUS304ステンレス鋼製作業台に、6mmの高強度ガラスセラミックパネルを組み合わせた仕様。
誘導加熱コア技術 暖房システム 先進的な電磁誘導方式により、90％を超える高い熱効率で迅速な加熱を実現。
誘導加熱コア技術 ドライブシステム 業界トップクラスの輸入IGBTモジュール（Infineon／IXYS）および高速DSPシステムを採用。
誘導加熱制御システム 電力調整 人間工学に基づいた8段階マグネット式コントロールスイッチで、正確かつ耐久性の高い火力調整が可能。
誘導式安全システム 電気保護 過電圧・低電圧・過電流・極端な温度変化に対する、多層にわたる包括的な保護機能。
カテゴリ 仕様項目 技術仕様
赤外線加熱方式の構造および素材 基本構造 頑丈なキャビネットベースとステンレス鋼製シングルレイヤー棚を備えた高耐荷重フルフレーム構造。
赤外線加熱方式の構造および素材 ワークトップ 耐熱性に優れたショット社製ガラスセラミックと、高強度の厚手SUS304ステンレス鋼製作業台をシームレスに一体化。
赤外線コア技術 暖房装置 ドイツ・エゴ社製高品質赤外線ヒーターにより、あらゆる平底調理器具に対応した、迅速かつ均一な熱伝達を実現。
赤外線コア技術 熱制御 ドイツ・エゴ社製マルチステージサーモスタットが、多様な調理テクニックに応じた精密かつ安定した温度制御を提供。
赤外線安全システム 残留熱警告 内蔵型表面温度インジケーターが残留熱を知らせ、操作時の安全性を最大限に確保。
赤外線式衛生・メンテナンス 簡単な洗浄 フラッシュガラス面と防水・シームレス構造設計により、厳格なHACCP衛生基準を満たします。

ハイエンドな調理空間向けに設計

750／900シリーズは、妥協を許さないプロフェッショナルな調理環境に最適なシステムです。
✓ ラグジュアリーホテルのバックオフィス
✓ ファインダイニングおよびミシュラン星付きレストランのキッチン
✓ 高回転のクイックサービス・ラウンジ
✓ オープンキッチンコンセプトのデザイン
1. GLOBAL PROJECT SHOWCASE.jpg
2. Trusted by Global Hospitality Leaders.jpg

よくあるご質問

Q1：貴社は直接の製造工場ですか、それとも貿易会社ですか？
A：当社は、総合的な商業用厨房設備のエンジニアリング請負業者です。独自の製造拠点（ステンレス鋼製・加熱機器のオーダーメイド専門）を有しており、さらに40以上のトップ国際ブランドの正規販売代理店でもあります。この体制により、お客様のプロジェクトに最適化された、中立的かつカスタマイズされた機器の組み合わせをご提供できます。
Q2：「A～Zのワンストップソリューション」とは、具体的にどのようなサービスを指しますか？
A：すべてを一貫して対応いたします。お客様より床面図をご提供いただければ、稼働可能な厨房設備を完全にご納品いたします。当社のサービス内容は以下のとおりです：
・2D／3D厨房レイアウト設計およびMEP（機械・電気・設備）コンサルティング
・オーダーメイド製造および機器調達
・グローバル物流およびオンライン／現地設置支援
Q3：海外プロジェクトにおける品質保証はどのように行っていますか？
A：品質は私たちの基本です。当社が自社製造する設備には、世界トップクラスの部品（例：ドイツ製サーモスタット、輸入IGBTモジュールなど）が使用されています。また、当社製または調達したすべての機器は、コンテナ積載前に当社エンジニアによる品質保証チームが実施する厳格な統一出荷前検査を経ます。
Q4：フルキッチンプロジェクトの通常納期はどのくらいですか？
A：AからZまでの一貫したプロジェクトの場合、最終レイアウトおよび機器リストの承認後、生産・集荷までの期間は通常4～6週間です。お客様の施設が計画通りにオープンできるよう、厳格なプロジェクトスケジュールをご提供します。
Q5：海外における保証およびアフターサービスはどのように対応していますか？
A：主要部品については1年間の保証を提供しています。遠隔地であることを考慮し、初回出荷時に必要な消耗性スペアパーツをあらかじめ同梱いたします。さらに、当社の技術サポートチームが24時間365日対応のオンライントラブルシューティングおよび動画による操作指導を提供し、ダウンタイムゼロを実現します。

ダウンロードセンター

リソースおよびMEP仕様

コンサルタント、施工業者、キッチンデザイナー向け

[750／900シリーズ仕様書（PDF）をダウンロード]

フィットエイド 産業用高耐荷重インダクション調理器・赤外線調理機 750／900シリーズ.pdf

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