รายละเอียดผลิตภัณฑ์
 |
|
ออกแบบมาเพื่อใช้งานในสภาพแวดล้อมที่รุนแรงที่สุด
วิศวกรรมที่เน้นความมั่นคงสูงสุด ซีรีส์ 750/900 ใช้โครงสร้างแบบเฟรมเต็มรูปแบบที่แข็งแกร่ง พร้อมพื้นผิวทำงานจากสแตนเลสเกรด SUS304 ที่หนาเป็นพิเศษ พื้นผิวทำอาหารใช้แผ่นกระจกเซรามิกแบบบูรณาการขนาดใหญ่พิเศษ หนา 6 มม. ให้พื้นที่ทำงานที่เรียบเนียนและทำความสะอาดได้ง่ายอย่างยิ่ง ทนทานต่อการใช้งานเชิงพาณิชย์แบบหนักหนาได้อย่างยอดเยี่ยม |
 |
|
เลือกเครื่องยนต์หลักของคุณ: เครื่องทำความร้อนแบบอินดักชันขั้นสูง หรือแบบอินฟราเรดที่ใช้งานได้หลากหลาย
ขึ้นอยู่กับความต้องการเมนูของคุณ คุณสามารถปรับแต่งไลน์การทำอาหารด้วยเทคโนโลยีการให้ความร้อนสองระบบของเราได้ อินดักชันประสิทธิภาพสูง: ขับเคลื่อนด้วยโมดูล IGBT ประสิทธิภาพสูงนำเข้า โดยมีระบบป้องกันความร้อนเกินที่ออกแบบมาโดยเฉพาะ เพื่อให้มั่นใจในการส่งออกพลังงานสูงอย่างเสถียรแม้ภายใต้ภาระงานต่อเนื่อง รับประกันการเพิ่มอุณหภูมิอย่างรวดเร็ว พร้อมประสิทธิภาพการแปลงความร้อนเกิน 90% อินฟราเรดแบบไม่จำกัด (เซรามิก): ทำงานโดยไม่มีการรบกวนจากคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้าเลย โมดูลนี้เข้ากันได้ดีเยี่ยมกับภาชนะทำอาหารที่มีฐานเรียบทุกชนิด รวมถึงภาชนะพิเศษที่ทำจากเซรามิก แก้ว และดินเหนียว การสะสมความร้อนแบบอินฟราเรดให้การกระจายความร้อนที่สม่ำเสมอและเท่าเทียมกัน จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำอาหารแบบตุ๋นช้าตามแบบดั้งเดิมและการคงอุณหภูมิไว้เป็นเวลานาน |
 |
|
ความปลอดภัยอัจฉริยะและการตรวจสอบระบบ
ความปลอดภัยในการปฏิบัติงานคือสิ่งสำคัญอันดับหนึ่งของเรา รุ่นที่ใช้เทคโนโลยีอินดักชันมาพร้อมระบบป้องกันอย่างครบวงจร ได้แก่ การตรวจจับหม้ออัตโนมัติ การป้องกันแรงดันไฟฟ้าสูง/ต่ำ และการป้องกันการสูญเสียเฟส ส่วนรุ่นที่ใช้เทคโนโลยีอินฟราเรดมีสัญลักษณ์แสดงความร้อนตกค้าง ระบบสวิตช์ความปลอดภัยเมื่ออุณหภูมิเกินขีดจำกัด และระบบตรวจสอบแรงดันไฟฟ้าอัจฉริยะ เพื่อให้มั่นใจว่าจะไม่มีการขัดข้องใดๆ แม้ในช่วงเวลาที่ใช้งานหนักที่สุด |
คู่มือการซื้อ: เทคโนโลยีให้ความร้อนแบบอินดักชัน กับ อินฟราเรด
เพื่อให้มั่นใจว่ากระบวนการทำงานจะมีประสิทธิภาพสูงสุด และอายุการใช้งานของอุปกรณ์จะยาวนาน จึงจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องเลือกเทคโนโลยีการให้ความร้อนที่เหมาะสมกับความต้องการเฉพาะของเมนูอาหารของคุณ
1. ข้อกำหนดของเตาแม่เหล็กไฟฟ้าเชิงพาณิชย์:
หลักการให้ความร้อน: กระแสไหลเวียนแบบแม่เหล็กไฟฟ้า
ความเข้ากันได้กับภาชนะทำอาหาร: ใช้ได้เฉพาะภาชนะทำอาหารที่มีคุณสมบัติเป็นแม่เหล็ก (เฟอร์รัส)
ความเร็วในการให้ความร้อน: เร็วมากเป็นพิเศษ พร้อมตอบสนองอย่างรวดเร็ว
อุณหภูมิพื้นผิว: เย็น/ต่ำ (มีความร้อนคงค้างเพียงเล็กน้อย)
ตัวบ่งชี้ด้วยสายตา: ไม่มีแสงที่มองเห็นได้
2. ข้อกำหนดของเตาอินฟราเรดเชิงพาณิชย์ (เซรามิก):
หลักการให้ความร้อน: รังสีอินฟราเรดสีแดง
ความเข้ากันได้กับภาชนะทำอาหาร: ภาชนะทำอาหารที่มีฐานแบนทุกชนิด รวมถึงเซรามิก แก้ว อลูมิเนียม และเหล็ก
ความเร็วในการให้ความร้อน: ปานกลางถึงช้า
อุณหภูมิผิว: สูงมากอย่างยิ่ง / ร้อนจัดจนเป็นสีแดง
ตัวบ่งชี้ด้วยสายตา: แสงสีแดงเข้ม
เทคโนโลยีใดเหมาะกับครัวเชิงพาณิชย์ของคุณ?
ระบุ INDUCTION หาก: การดำเนินงานของคุณต้องการผลลัพธ์การทำอาหารอย่างรวดเร็ว (เช่น การผัดแบบจีนที่ใช้ความร้อนสูง การทำอาหารตะวันตกแบบเร่งด่วน) หรือหากคุณดำเนินธุรกิจครัวเปิดหรือร้านหม้อไฟ ซึ่งการลดความร้อนแวดล้อมมีความสำคัญยิ่งต่อความสบายของลูกค้าและเพื่อประหยัดพลังงานระบบปรับอากาศ
ระบุ INFRARED หาก:
เมนูของคุณเน้นเทคนิคการปรุงอาหารแบบช้าตามแบบดั้งเดิม (เช่น ตุ๋นในหม้อดิน ตุ๋นซุปในหม้อดิน) ที่ใช้ภาชนะทำครัวพิเศษที่ไม่มีคุณสมบัติแม่เหล็ก นอกจากนี้ยังเป็นทางเลือกที่จำเป็นสำหรับสถานที่ เช่น ห้องปฏิบัติการหรือสภาพแวดล้อมทางการแพทย์ ที่ต้องการโซลูชันการให้ความร้อนที่ไม่มีสนามแม่เหล็กอย่างเคร่งครัด
รุ่นและสเปก
| ชุด |
หมายเลขรุ่น |
ขนาด (w*d*h) |
แรงดันไฟฟ้า / ความถี่ |
พลังงาน |
โซนการให้ความร้อน |
| ซีรีส์อินดักชัน 750 |
FIT2/EIC4/SPL |
400×750×850 มม. |
380V/50HZ |
5.0 กิโลวัตต์ × 2 |
2 |
| ซีรีส์อินดักชัน 750 |
FIT2/EIC8/SPL |
800×750×850 มม. |
380V/50HZ |
5.0 กิโลวัตต์ × 4 |
4 |
| เครื่องทำความร้อนแบบเหนี่ยวนำ ซีรีส์ 900 |
FIT2/EIC4/SPD |
400×900×850 มม. |
380V/50HZ |
5.0 กิโลวัตต์ × 2 |
2 |
| เครื่องทำความร้อนแบบเหนี่ยวนำ ซีรีส์ 900 |
FIT2/EIC8/SPD |
800×900×850 มม. |
380V/50HZ |
5.0 กิโลวัตต์ × 4 |
4 |
| ชุด |
หมายเลขรุ่น |
ขนาด (w*d*h) |
แรงดันไฟฟ้า / ความถี่ |
พลังงาน |
โซนการให้ความร้อน |
| เครื่องทำความร้อนแบบอินฟราเรด ซีรีส์ 750 |
FIT2/EIR4/SPL |
400×750×850 มม. |
380V/50HZ |
4.0 กิโลวัตต์ × 2 |
2 |
| เครื่องทำความร้อนแบบอินฟราเรด ซีรีส์ 750 |
FIT2/EIR8/SPL |
800×750×850 มม. |
380V/50HZ |
4.0 กิโลวัตต์ × 4 |
4 |
| ซีรีส์อินฟราเรด 900 |
FIT2/EIR4/SPD |
400×900×850 มม. |
380V/50HZ |
4.0 กิโลวัตต์ × 2 |
2 |
| ซีรีส์อินฟราเรด 900 |
FIT2/EIR8/SPD |
800×900×850 มม. |
380V/50HZ |
4.0 กิโลวัตต์ × 4 |
4 |
คุณสมบัติสำหรับงานวิศวกรรมและก่อสร้าง
| หมวดหมู่ |
รายการสเปค |
รายละเอียดทางเทคนิค |
| การประกอบแบบเหนี่ยวนำและวัสดุ |
สถาปัตยกรรมพื้นฐาน |
โครงสร้างเฟรมเต็มรูปแบบแบบหนักพิเศษ พร้อมฐานตู้ที่แข็งแรงและชั้นวางทำจากสแตนเลสสตีลชั้นเดียว |
| การประกอบแบบเหนี่ยวนำและวัสดุ |
WorkTop |
พื้นผิวทำงานที่ทำจากสแตนเลสเกรด SUS304 หนาและแข็งแรงเป็นพิเศษ คู่กับแผ่นแก้วเซรามิกความแข็งแรงสูงหนา 6 มม. |
| เทคโนโลยีหัวแม่เหล็กไฟฟ้า |
ระบบทำความร้อน |
เทคโนโลยีแม่เหล็กไฟฟ้าขั้นสูงให้ความร้อนอย่างรวดเร็วพร้อมประสิทธิภาพการถ่ายเทความร้อนเกิน 90% |
| เทคโนโลยีหัวแม่เหล็กไฟฟ้า |
ระบบขับเคลื่อน |
ขับเคลื่อนด้วยโมดูล IGBT นำเข้าระดับชั้นนำของอุตสาหกรรม (Infineon/IXYS) และระบบ DSP ความเร็วสูง |
| ระบบควบคุมหัวแม่เหล็กไฟฟ้า |
การควบคุมกำลัง |
สวิตช์ควบคุมแม่เหล็กแบบเออร์โกโนมิกส์ 8 ระดับ ให้การปรับกำลังไฟได้อย่างแม่นยำและทนทาน |
| ระบบความปลอดภัยของหัวแม่เหล็กไฟฟ้า |
การป้องกันไฟฟ้า |
ระบบป้องกันแบบหลายชั้นอย่างครอบคลุม สำหรับแรงดันไฟฟ้าเกิน แรงดันไฟฟ้าต่ำเกิน กระแสไฟฟ้าเกิน และอุณหภูมิสูงเกินไป |
|
| หมวดหมู่ |
รายการสเปค |
รายละเอียดทางเทคนิค |
| โครงสร้างและวัสดุแบบอินฟราเรด |
สถาปัตยกรรมพื้นฐาน |
โครงสร้างเฟรมเต็มรูปแบบแบบหนักพิเศษ พร้อมฐานตู้ที่แข็งแรงและชั้นวางทำจากสแตนเลสสตีลชั้นเดียว |
| โครงสร้างและวัสดุแบบอินฟราเรด |
WorkTop |
พื้นผิวทำงานที่ทำจากสแตนเลสเกรด SUS304 หนาและแข็งแรงเป็นพิเศษ ผสานเข้ากับแก้วเซรามิกทนความร้อนสูงของ Schott อย่างไร้รอยต่อ |
| เทคโนโลยีหลักอินฟราเรด |
อุปกรณ์ทําความร้อน |
องค์ประกอบให้ความร้อนอินฟราเรดแบบพรีเมียมจากเยอรมนีแบรนด์ EGO ให้การถ่ายเทความร้อนอย่างรวดเร็วและสม่ำเสมอ เหมาะสำหรับภาชนะทำอาหารทุกชนิดที่มีก้นแบน |
| เทคโนโลยีหลักอินฟราเรด |
การควบคุมความร้อน |
ระบบควบคุมอุณหภูมิแบบหลายขั้นตอนจากเยอรมนีแบรนด์ EGO ให้การควบคุมอุณหภูมิที่แม่นยำและเสถียร รองรับเทคนิคการทำอาหารที่หลากหลาย |
| ระบบความปลอดภัยอินฟราเรด |
คำเตือนความร้อนคงเหลือ |
ตัวบ่งชี้อุณหภูมิพื้นผิวแบบในตัวแจ้งเตือนผู้ปฏิบัติงานเกี่ยวกับความร้อนคงเหลือ เพื่อความปลอดภัยในการใช้งานสูงสุด |
| สุขอนามัยและการบำรุงรักษาอินฟราเรด |
ทำความสะอาดง่าย |
พื้นผิวกระจกแบบเรียบสนิทและโครงสร้างแบบกันน้ำไร้รอยต่อ เป็นไปตามมาตรฐานสุขอนามัย HACCP ที่เข้มงวด |
ออกแบบมาเพื่อพื้นที่ทำอาหารระดับพรีเมียม
ซีรีส์ 750/900 คือระบบที่เหมาะสำหรับสภาพแวดล้อมการทำอาหารที่ไม่ยอมประนีประนอม
✓ โรงแรมระดับหรู โซนหลังบ้าน
✓ ภัตตาคารชั้นเลิศและครัวที่ได้รับดาวมิชลิน
✓ ห้องพักผ่อนแบบบริการรวดเร็วสำหรับผู้ใช้งานจำนวนมาก
✓ การออกแบบแนวคิดครัวเปิด
คำถามข้อที่ 1: ท่านเป็นโรงงานโดยตรงหรือบริษัทค้าขาย?
ตอบ: เราเป็นผู้รับเหมางานวิศวกรรมครัวเชิงพาณิชย์แบบครบวงจร โดยดำเนินการผลิตเองในโรงงานของเรา (เชี่ยวชาญด้านอุปกรณ์สแตนเลสและอุปกรณ์ให้ความร้อนแบบทำตามสั่ง) พร้อมทั้งทำหน้าที่เป็นตัวแทนจัดจำหน่ายอย่างเป็นทางการของแบรนด์ชั้นนำระดับโลกกว่า 40 แบรนด์ ซึ่งช่วยให้เราสามารถเสนอชุดอุปกรณ์ที่เหมาะสม ไม่ลำเอียง และปรับแต่งเฉพาะสำหรับโครงการของท่านได้
คำถามข้อที่ 2: บริการแบบครบวงจร ‘A-Z Turnkey Solution’ ของท่านรวมสิ่งใดบ้าง?
ตอบ: เราดูแลทุกขั้นตอนตั้งแต่เริ่มต้นจนเสร็จสมบูรณ์ ท่านเพียงจัดเตรียมผังพื้นที่มาให้ เราจะส่งมอบครัวที่พร้อมใช้งานเต็มรูปแบบให้ท่าน
• การออกแบบผังครัวแบบ 2 มิติ/3 มิติ และให้คำปรึกษาด้านระบบไฟฟ้า ประปา และปรับอากาศ (MEP)
• การผลิตแบบทำตามสั่ง และจัดหาอุปกรณ์
การจัดการโลจิสติกส์ระดับโลกและการให้คำแนะนำในการติดตั้งทั้งแบบออนไลน์และแบบมีผู้เชี่ยวชาญไปติดตั้งถึงสถานที่
คำถามข้อที่ 3: ท่านรับประกันคุณภาพของโครงการต่างประเทศอย่างไร
คำตอบ: คุณภาพคือพื้นฐานหลักของเรา อุปกรณ์ที่เราผลิตเองใช้ชิ้นส่วนระดับโลก (เช่น ไทร์โมสแตทจากเยอรมนี โมดูล IGBT ที่นำเข้า) นอกจากนี้ อุปกรณ์ทุกชิ้น—ไม่ว่าจะเป็นอุปกรณ์ที่เราผลิตเองหรือจัดหาจากภายนอก—จะผ่านการตรวจสอบก่อนจัดส่งอย่างเข้มงวดโดยทีมวิศวกรฝ่ายควบคุมคุณภาพของเรา ก่อนบรรจุลงตู้คอนเทนเนอร์
คำถามข้อที่ 4: ระยะเวลาการดำเนินงานโดยเฉลี่ยสำหรับโครงการครัวแบบครบวงจรคือเท่าใด
คำตอบ: สำหรับโครงการแบบครบวงจรตั้งแต่ต้นจนจบ ระยะเวลาการผลิตและการรวมอุปกรณ์มักใช้เวลา 4 ถึง 6 สัปดาห์ หลังจากที่แบบแปลนสุดท้ายและรายการอุปกรณ์ได้รับการอนุมัติแล้ว เราจัดทำแผนเวลาโครงการอย่างเคร่งครัด เพื่อให้มั่นใจว่าสถานที่ของท่านจะเปิดดำเนินการตามกำหนด
คำถามข้อที่ 5: ท่านจัดการเรื่องการรับประกันคุณภาพและบริการหลังการขายในต่างประเทศอย่างไร
ก: เราให้การรับประกันส่วนประกอบหลักเป็นเวลา 1 ปี ด้วยความเข้าใจถึงระยะทางที่ไกล เราจึงจัดส่งชุดอะไหล่ที่ใช้งานบ่อยและเสียหายง่ายไปพร้อมกับการจัดส่งครั้งแรกของท่านอย่างทันท่วงที นอกจากนี้ ทีมสนับสนุนเทคนิคของเราให้บริการแก้ไขปัญหาออนไลน์และให้คำแนะนำผ่านวิดีโอตลอด 24 ชั่วโมงทุกวัน เพื่อให้มั่นใจว่าจะไม่มีการหยุดทำงานเลย
