Deskripsi Produk
 |
|
Dibuat untuk Lingkungan Paling Ekstrem
Dirancang untuk stabilitas maksimal, seri 750/900 menghadirkan struktur rangka penuh tahan banting yang dilengkapi permukaan kerja berbahan stainless steel SUS304 tebal. Permukaan memasak menggunakan panel kaca-keramik integral berukuran ekstra besar dengan ketebalan 6 mm, memberikan area kerja tanpa sambungan yang mudah dibersihkan serta mampu menahan penggunaan komersial harian berdampak tinggi. |
 |
|
Pilih Mesin Inti Anda: Induksi Canggih atau Inframerah Serba Guna
Bergantung pada kebutuhan menu Anda, sesuaikan jalur memasak Anda dengan dua teknologi pemanas unggulan kami: Induksi Berkinerja Tinggi: Menggunakan modul IGBT berkinerja tinggi impor dengan perlindungan khusus terhadap kepanasan berlebih, sehingga menjamin keluaran daya tinggi yang stabil bahkan di bawah beban terus-menerus. Teknologi ini menjamin kenaikan suhu cepat dengan efisiensi termal lebih dari 90%. Boundless Infrared (Ceramic): Beroperasi tanpa gangguan elektromagnetik sama sekali, modul ini kompatibel sempurna dengan semua peralatan masak berdasar datar, termasuk wadah khusus dari keramik, kaca, dan tanah liat. Akumulasi panas inframerah memberikan distribusi panas yang konsisten dan merata, sehingga sangat ideal untuk teknik memasak perlahan tradisional dan menjaga suhu dalam jangka panjang. |
 |
|
Keamanan Cerdas & Pemantauan Sistem
Keamanan operasional menjadi prioritas utama kami. Model induksi dilengkapi perlindungan menyeluruh, antara lain deteksi panci otomatis, proteksi tegangan tinggi/rendah, serta proteksi kehilangan fasa. Model inframerah dilengkapi indikator panas sisa, saklar pengaman kelebihan suhu, dan sistem pemantauan tegangan cerdas guna menjamin operasi tanpa kegagalan selama jam puncak. |
Panduan Pembelian: Pemanasan Induksi vs. Inframerah
Untuk memastikan efisiensi alur kerja optimal dan umur pakai peralatan maksimal, memilih teknologi pemanas yang tepat sangat krusial sesuai kebutuhan menu spesifik Anda.
1. Spesifikasi Kompor Induksi Komersial:
Prinsip Pemanasan: Arus eddy elektromagnetik.
Kompatibilitas Peralatan Masak: HANYA peralatan masak ferrous (magnetik).
Kecepatan Pemanasan: Sangat Cepat dengan respons instan.
Suhu Permukaan: Dingin/Rendah (hanya panas sisa).
Indikator Visual: Tidak ada cahaya yang terlihat.
2. Spesifikasi Kompor Inframerah (Keramik) Komersial:
Prinsip Pemanasan: Sinar inframerah merah.
Kompatibilitas Peralatan Masak: SEMUA peralatan masak berdasar datar, termasuk keramik, kaca, aluminium, dan besi.
Kecepatan Pemanasan: Sedang hingga lambat.
Suhu Permukaan: Sangat Tinggi / Memerah.
Indikator Visual: Cahaya merah intens.
3. Teknologi Mana yang Cocok untuk Dapur Komersial Anda?
Pilih INDUKSI Jika: Operasi Anda membutuhkan output kuliner cepat (misalnya, tumis Cina berkekuatan tinggi, masakan Barat berkecepatan tinggi), atau jika Anda mengoperasikan dapur terbuka atau restoran hot pot di mana meminimalkan panas lingkungan sangat penting demi kenyamanan pelanggan dan penghematan energi HVAC.
Pilih INFRAMERAH Jika:
Menu Anda mengandalkan teknik memasak lambat tradisional (misalnya, sup dalam periuk tanah liat, sup dalam periuk tanah), menggunakan peralatan masak khusus yang tidak magnetis. Pilihan ini juga wajib digunakan di fasilitas seperti laboratorium atau lingkungan medis yang menuntut solusi pemanasan yang benar-benar bebas magnet.
Spesifikasi model
| SERI |
Model NO. |
Dimensi (L*P*T) |
Tegangan / Frekuensi |
Daya |
Zona pemanasan |
| seri Induksi 750 |
FIT2/EIC4/SPL |
400×750×850 mm |
380V/50Hz |
5,0 kW * 2 |
2 |
| seri Induksi 750 |
FIT2/EIC8/SPL |
800×750×850 mm |
380V/50Hz |
5,0 kW * 4 |
4 |
| induksi Seri 900 |
FIT2/EIC4/SPD |
400*900*850 mm |
380V/50Hz |
5,0 kW * 2 |
2 |
| induksi Seri 900 |
FIT2/EIC8/SPD |
800*900*850 mm |
380V/50Hz |
5,0 kW * 4 |
4 |
| SERI |
Model NO. |
Dimensi (L*P*T) |
Tegangan / Frekuensi |
Daya |
Zona pemanasan |
| inframerah Seri 750 |
FIT2/EIR4/SPL |
400×750×850 mm |
380V/50Hz |
4,0 kW * 2 |
2 |
| inframerah Seri 750 |
FIT2/EIR8/SPL |
800×750×850 mm |
380V/50Hz |
4,0 kW * 4 |
4 |
| serangkaian Inframerah 900 |
FIT2/EIR4/SPD |
400*900*850 mm |
380V/50Hz |
4,0 kW * 2 |
2 |
| serangkaian Inframerah 900 |
FIT2/EIR8/SPD |
800*900*850 mm |
380V/50Hz |
4,0 kW * 4 |
4 |
Fitur Teknik & Konstruksi
| Kategori |
Item Spesifikasi |
Detail Teknis |
| Konstruksi Induksi & Bahan |
Arsitektur Dasar |
Struktur rangka penuh tahan banting dengan basis kabinet kokoh dan rak baja tahan karat lapisan tunggal. |
| Konstruksi Induksi & Bahan |
WorkTop |
Meja kerja berat berbahan stainless steel SUS304 tebal dipasangkan dengan panel kaca-keramik berkekuatan tinggi setebal 6 mm. |
| Teknologi Inti Induksi |
Sistem pemanas |
Teknologi induksi elektromagnetik canggih memastikan pemanasan cepat dengan efisiensi termal lebih dari 90%. |
| Teknologi Inti Induksi |
Sistem Penggerak |
Menggunakan modul IGBT impor unggulan industri (Infineon/IXYS) dan sistem DSP berkecepatan tinggi. |
| Sistem Pengendali Induksi |
Regulasi daya |
Saklar pengatur daya magnetik ergonomis 8 tingkat memungkinkan penyesuaian daya api secara presisi dan tahan lama. |
| Sistem Keamanan Induksi |
Perlindungan Listrik |
Perlindungan komprehensif berlapis terhadap tegangan berlebih, tegangan rendah, arus berlebih, serta suhu ekstrem. |
|
| Kategori |
Item Spesifikasi |
Detail Teknis |
| Konstruksi & Bahan Inframerah |
Arsitektur Dasar |
Struktur rangka penuh tahan banting dengan basis kabinet kokoh dan rak baja tahan karat lapisan tunggal. |
| Konstruksi & Bahan Inframerah |
WorkTop |
Meja kerja berat berbahan stainless steel SUS304 tebal terintegrasi sempurna dengan kaca-keramik tahan suhu tinggi merek Schott. |
| Teknologi Inti Inframerah |
Elemen pemanas |
Elemen pemanas inframerah EGO Jerman premium memberikan perpindahan panas cepat dan seragam, cocok untuk semua jenis peralatan masak berdasar datar. |
| Teknologi Inti Inframerah |
Kontrol termal |
Termostat bertingkat EGO Jerman memberikan pengaturan suhu presisi dan stabil untuk berbagai teknik memasak. |
| Sistem Keamanan Inframerah |
Peringatan Panas Sisa |
Indikator suhu permukaan terintegrasi memberi tahu operator tentang panas sisa, memastikan keamanan operasional maksimal. |
| Kebersihan & Pemeliharaan Inframerah |
Mudah Dibersihkan |
Permukaan kaca rata dan desain struktural tanpa celah yang tahan air memenuhi standar kebersihan HACCP yang ketat. |
Dirancang untuk Ruang Kuliner Kelas Atas
Seri 750/900 adalah sistem pilihan bagi lingkungan kuliner tanpa kompromi.
✓ Dapur Belakang Hotel Mewah
✓ Dapur Restoran Fine Dining & Berbintang Michelin
✓ Lounge Layanan Cepat Berkapasitas Tinggi
✓ Desain Konsep Dapur Terbuka
P1: Apakah Anda pabrik langsung atau perusahaan perdagangan?
J: Kami adalah kontraktor rekayasa dapur komersial terpadu. Kami mengoperasikan fasilitas manufaktur sendiri (yang mengkhususkan diri dalam peralatan stainless steel dan pemanas khusus) DAN juga bertindak sebagai distributor resmi untuk lebih dari 40 merek internasional terkemuka. Hal ini memungkinkan kami memberikan kombinasi peralatan yang tidak memihak, optimal, dan disesuaikan khusus untuk proyek Anda.
P2: Apa saja yang tepatnya termasuk dalam "Solusi Turnkey A-Z" Anda?
J: Kami menangani semuanya mulai dari awal. Anda menyediakan denah lantai, dan kami menyerahkan dapur yang sepenuhnya siap operasi. Layanan kami meliputi:
l Desain tata letak dapur 2D/3D & konsultasi MEP
l Manufaktur khusus & pengadaan peralatan
l Logistik global & panduan pemasangan daring/di lokasi
P3: Bagaimana Anda menjamin kualitas proyek internasional?
A: Kualitas adalah dasar kami. Peralatan yang kami produksi sendiri menggunakan komponen kelas dunia (misalnya, termostat buatan Jerman, modul IGBT impor). Selain itu, setiap unit peralatan—baik yang kami produksi maupun yang kami beli dari pihak ketiga—menjalani inspeksi pra-pengiriman yang ketat dan seragam oleh tim QA teknik kami sebelum dimuat ke dalam kontainer.
P4: Berapa lama waktu tunggu khas untuk proyek dapur lengkap?
A: Untuk proyek lengkap dari A hingga Z, jadwal produksi dan konsolidasi biasanya berkisar antara 4 hingga 6 minggu setelah tata letak akhir dan daftar peralatan disetujui. Kami memberikan jadwal proyek yang ketat guna memastikan fasilitas Anda dibuka tepat waktu.
P5: Bagaimana Anda menangani garansi dan layanan purna-jual di luar negeri?
A: Kami memberikan garansi 1 tahun untuk komponen inti. Mengingat jarak geografis, kami secara proaktif menyertakan paket suku cadang pengganti penting yang rentan rusak dalam pengiriman awal Anda. Selain itu, tim dukungan teknis kami menyediakan bantuan pemecahan masalah daring 24/7 serta panduan video guna memastikan tidak ada waktu henti sama sekali.
