Thaiger Guangzhou: Lanskap "Malam" Baharu Sebuah Bandar, Ambisi "Liar" Lembut Satu Jenama

Pengudaraan Dapur & Peralatan BOH oleh Pasukan ANK | Pasukan Penentuan Spesifikasi: Zhao Liu, Joan Yang

Watak sebuah restoran bermula dengan kesan pertama ketika memasuki premis. Bagi Thaiger, ia adalah aroma daging panggang yang bercampur dengan rempah harum, sedikit wangi alkohol yang tersebar dalam kehangatan perbualan – yang ketara tiada adalah sebarang kesan asap gris yang mengganggu.

Pengalaman yang kelihatan mudah ini dibina berdasarkan asas paling penting, hasil lebih daripada setengah tahun kerjasama antara pemilik Thaiger dan pasukan ANK kami, semua demi impian "jiwa Thai dengan kehangatan Guangzhou" ini.

"Sedikit Liar, Tetapi Tanpa Asap Liar"

Jiwa barbeku Thai terletak pada "wok hei" yang dihasilkan daripada pembakaran suhu tinggi. Namun jika pengudaraan gagal, esen "liar" ini berubah menjadi minyak yang merebak, merosakkan suasana "malam" dan rasa "lembut" yang telah dibina dengan teliti.

"Kami mahu satu ruang di mana anda boleh menikmati makan daging dengan puas sambil berbual dalam persekitaran yang segar dan bersih," tekannya. "Pengudaraan adalah prasyarat bagi semua perkara ini."

Untuk mencapai tujuan ini, pasukan ANK menyediakan sistem pengudaraan tersuai. Ia berfungsi seperti sistem pernafasan yang tidak kelihatan.

Dapur Belakang adalah Tunjang Kecantikan Dapur Depan

Dapur belakang yang lancar, efisien, dan selamat merupakan asas kepada semua pengalaman hebat. Selain pengudaraan, aliran kerja dapur dan peralatan yang dirancang oleh pasukan ANK turut menggambarkan unsur "kehangatan":

Zon Kerja Efisien:

Kawasan mencuci, memasak, dan penyimpanan sejuk disusun secara saintifik untuk memendekkan pergerakan tukang masak, memastikan kelajuan perkhidmatan serta suhu hidangan yang optimum.

"Kadang-kadang saya terasa mahu menyerah, tetapi saya tidak dapat melepaskan visi ideal itu," kata pemilik tersebut. "Terutamanya dalam aspek pengudaraan dan susun atur dapur, profesionalisme dan ketabahan pasukan ANK adalah penting untuk merealisasikan impian kami dengan sempurna."

Kini, para tetamu boleh sepenuhnya tenggelam dalam suasana "liar" dan "halus" Thaiger. Mereka tidak melihat saluran udara yang kompleks atau peralatan yang beroperasi cekap di belakang tabir, tetapi mereka dapat merasai sepenuhnya atmosfera makan yang paling autentik dan hidup, yang dilindungi oleh semua ini.

Pasukan ANK – Pakar dalam Menyediakan Penyelesaian Sekali Henti untuk Industri Hospitaliti.

Kami percaya pengalaman makan yang luar biasa bermula dengan kawasan belakang yang senyap, bebas bau, dan sangat cekap.

Jika anda merancang premis baharu, sila hubungi pasukan profesional kami. Kami sedia menyokong dan melindungi visi jenama anda.