ไถเกอร์กว่างโจว: ภูมิทัศน์ยามค่ำคืนแห่งใหม่ของเมือง ความทะเยอทะยานสุดดิบอ่อนของแบรนด์

ระบบระบายอากาศในครัวและอุปกรณ์พื้นที่หลังบ้าน โดยทีม ANK | ทีมกำหนดรายละเอียด: Zhao Liu, Joan Yang

ลักษณะเฉพาะของร้านอาหารเริ่มต้นจากความประทับใจแรกที่ลูกค้าได้รับเมื่อก้าวเข้ามา สำหรับ Thaiger คือกลิ่นหอมของเนื้อย่างผสมผสานกับเครื่องเทศหอม พร้อมกลิ่นแอลกอฮอล์บางเบาลอยอยู่ท่ามกลางเสียงพูดคุยอบอุ่น — ซึ่งสังเกตได้ชัดเจนว่าไม่มีไอไขมันฉุนๆ ให้รบกวนเลย

ประสบการณ์ที่ดูเหมือนจะไร้ความพยายามนี้ ถูกสร้างขึ้นบนรากฐานที่สำคัญที่สุด จากการทำงานร่วมกันมากกว่าหกเดือนระหว่างเจ้าของร้าน Thaiger กับทีม ANK ของเรา เพื่อให้ความฝันเรื่อง "จิตวิญญาณไทยที่อบอุ่นแบบกวางโจว" เป็นจริงขึ้นมา

"ดิบหน่อย แต่ไร้ควันฟุ้งกระจาย"

หัวใจของบาร์บีคิวไทยอยู่ที่ "ฮู้หยวนเหอ" จากการย่างด้วยอุณหภูมิสูง แต่หากระบบระบายอากาศไม่ดี พลังงานดิบนี้จะกลายเป็นความมันที่แผ่ซ่านไปทั่ว ทำลายบรรยากาศ "ยามค่ำคืน" และความ "นุ่มนวล" ที่สร้างขึ้นมาอย่างพิถีพิถัน

"เราต้องการพื้นที่ที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับการกินเนื้อได้อย่างเต็มที่ ขณะเดียวกันก็พูดคุยกันได้ในสภาพแวดล้อมที่สดชื่นและสะอาด" เจ้าของร้านเน้นย้ำ "ระบบระบายอากาศคือเงื่อนไขเบื้องต้นสำหรับทั้งหมดนี้"

เพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้ ทีม ANK จึงจัดเตรียมระบบระบายอากาศแบบเฉพาะตัว ซึ่งทำหน้าที่เหมือนระบบทางเดินหายใจที่มองไม่เห็น

ครัวหลังบ้านคือแกนหลักของความสง่างามในพื้นที่บริการลูกค้า

ครัวหลังบ้านที่ราบรื่น มีประสิทธิภาพ และปลอดภัย คือแหล่งกำเนิดของประสบการณ์อันยอดเยี่ยมทั้งหมด นอกเหนือจากระบบระบายอากาศแล้ว กระบวนการทำงานและอุปกรณ์ในครัวที่ทีม ANK วางแผนไว้ ยังสะท้อนถึงความ "อบอุ่น" อีกด้วย

โซนทำงานที่มีประสิทธิภาพ

พื้นที่ล้าง ปรุง และเก็บเย็น ถูกจัดวางอย่างเป็นระบบ เพื่อลดระยะทางที่เชฟต้องเดิน รับประกันทั้งความรวดเร็วในการให้บริการและอุณหภูมิอาหารที่เหมาะสมที่สุด

"บางครั้งผมรู้สึกเหมือนอยากจะยอมแพ้ แต่ผมกลับปล่อยมือจากวิสัยทัศน์ในอุดมคตินั้นไม่ได้" เจ้าของร้านเล่าความรู้สึกย้อนหลัง "โดยเฉพาะในเรื่องการระบายอากาศและผังห้องครัว ความเป็นมืออาชีพและความมุ่งมั่นของทีม ANK มีบทบาทสำคัญอย่างยิ่งในการทำให้ความฝันของเราเป็นจริงอย่างสมบูรณ์แบบ

ปัจจุบัน แขกสามารถดื่มด่ำไปกับบรรยากาศอัน 'ป่า' และ 'อ่อนโยน' ของ Thaiger ได้อย่างแท้จริง พวกเขาอาจไม่เห็นระบบท่อระบายอากาศที่ซับซ้อน หรืออุปกรณ์ทำงานอย่างเงียบเชียบแต่มีประสิทธิภาพเบื้องหลังฉาก แต่พวกเขาสามารถสัมผัสประสบการณ์บรรยากาศการรับประทานอาหารที่สดใสและเป็นธรรมชาติที่สุด ซึ่งทั้งหมดนี้ถูกปกป้องและสร้างขึ้นโดยระบบที่มองไม่เห็นเหล่านั้น

ทีม ANK – ผู้เชี่ยวชาญด้านการให้บริการโซลูชันครบวงจรสำหรับอุตสาหกรรมการบริการ

เราเชื่อว่าประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ยอดเยี่ยมเริ่มต้นจากพื้นที่ด้านหลังร้านที่เงียบ ปราศจากกลิ่น และมีประสิทธิภาพสูง

หากคุณกำลังวางแผนเปิดสถานที่ใหม่ กรุณาติดต่อทีมงานมืออาชีพของเรา เราพร้อมอยู่ที่นี่เพื่อสนับสนุนและปกป้องวิสัยทัศน์ของแบรนด์คุณ