ANK ਟੀਮ ਦੁਆਰਾ ਰਸੋਈ ਵੈਂਟੀਲੇਸ਼ਨ ਅਤੇ BOH ਉਪਕਰਣ | ਮਾਹਿਰ ਟੀਮ: ਜ਼ਾਓ ਲੀਊ, ਜੋਅਨ ਯਾਂਗ
ਰੈਸਤੋਰਾਂ ਦਾ ਸੁਭਾਅ ਦਾਖਲ ਹੋਣ 'ਤੇ ਪਹਿਲੀ ਛਾਪ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਥੇਗਰ ਲਈ, ਇਹ ਸੁਗੰਧਿਤ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲੀ ਗ੍ਰਿਲ ਕੀਤੀ ਮੀਟ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਹੈ, ਗਰਮ ਗੱਲਬਾਤ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘ ਰਹੇ ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਹਲਕੀ ਝਲਕ – ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਗੈਰ-ਹਾਜ਼ਰ ਕੋਈ ਵੀ ਚਿੜਚਿੜੇ ਚਰਬੀ ਦੇ ਧੂੰਏਂ ਦਾ ਨਿਸ਼ਾਨ।
ਇਹ ਸ਼ਾਇਦ ਮੁਸ਼ਕਲ-ਮੁਕਤ ਤਜ਼ੁਰਬਾ ਇੱਕ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਛੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੇ ਸਹਿਯੋਗ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ, ਥੇਗਰ ਦੇ ਮਾਲਕ ਅਤੇ ਸਾਡੀ ANK ਟੀਮ ਦਰਮਿਆਨ, ਇਸ ਸੁਪਨੇ ਲਈ "ਥਾਈ ਆਤਮਾ ਨਾਲ ਗੁਆਂਗਜ਼ੌ ਦੀ ਗਰਮੀ"।
ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜੰਗਲੀ, ਪਰ ਬਿਨਾਂ ਜੰਗਲੀ ਧੁੰਦ ਦੇ
ਥਾਈ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਦੀ ਆਤਮਾ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਗ੍ਰਿੱਲ ਕਰਨ ਨਾਲ ਆਉਣ ਵਾਲੇ "ਵੋਕ ਹੇਈ" ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਪਰ ਜੇਕਰ ਵੈਂਟੀਲੇਸ਼ਨ ਅਸਫਲ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ "ਜੰਗਲੀ" ਸਾਰ ਸਰਬਤਰੀਕ ਤੇਲੀਲਾਪਨ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਮਿਹਨਤ ਨਾਲ ਬਣਾਏ ਗਏ "ਰਾਤ" ਦੇ ਮਾਹੌਲ ਅਤੇ "ਨਰਮੀ" ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
"ਸਾਡਾ ਇਰਾਦਾ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਥਾਂ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸੀ ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰੇ, ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰੇ ਮਾਹੌਲ ਵਿੱਚ ਗੱਲਾਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਮਾਸ ਨੂੰ ਪੂਰੇ ਮਨ ਨਾਲ ਖਾ ਸਕੋ," ਮਾਲਕ ਨੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੱਤਾ। "ਵੈਂਟੀਲੇਸ਼ਨ ਇਸ ਸਭ ਦੀ ਪੂਰਵ-ਸ਼ਰਤ ਹੈ।"
ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ANK ਟੀਮ ਨੇ ਇੱਕ ਕਸਟਮਾਈਜ਼ਡ ਵੈਂਟੀਲੇਸ਼ਨ ਸਿਸਟਮ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤਾ। ਇਹ ਇੱਕ ਅਦਿੱਖ ਸਾਹ ਸਿਸਟਮ ਵਰਗਾ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਬੈਕ-ਆਫ-ਹਾਊਸ ਫਰੰਟ-ਆਫ-ਹਾਊਸ ਦੀ ਸ਼ਾਨ ਦੀ ਰੀੜ੍ਹ ਦੀ ਹੱਡੀ ਹੈ
ਇੱਕ ਚਿੱਕ ਜਾਂਦੀ, ਕੁਸ਼ਲ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਬੈਕ-ਆਫ-ਹਾਊਸ ਰਸੋਈ ਸਾਰੇ ਮਹਾਨ ਅਨੁਭਵਾਂ ਦਾ ਸਰੋਤ ਹੈ। ਵੈਂਟੀਲੇਸ਼ਨ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ANK ਟੀਮ ਦੁਆਰਾ ਯੋਜਨਾਬੱਧ ਰਸੋਈ ਵਰਕਫਲੋ ਅਤੇ ਉਪਕਰਣ ਵੀ "ਗਰਮੀ" ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ: 
ਕੁਸ਼ਲ ਕੰਮ ਦੇ ਖੇਤਰ:
ਧੋਣ, ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਖੇਤਰਾਂ ਨੂੰ ਵਿਗਿਆਨਕ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰਕੇ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਦੇ ਰਸਤੇ ਛੋਟੇ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸੇਵਾ ਦੀ ਗਤੀ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਆਦਰਸ਼ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
"ਕਦੇ-ਕਦੇ ਮੈਨੂੰ ਲੱਗਦਾ ਸੀ ਕਿ ਹੱਥ ਖਿੱਚ ਲਵਾਂ, ਪਰ ਮੈਂ ਉਸ ਆਦਰਸ਼ਕ ਦ੍ਰਿਸ਼ ਨੂੰ ਛੱਡ ਨਹੀਂ ਸਕਦਾ ਸੀ," ਮਾਲਕ ਨੇ ਯਾਦ ਕੀਤਾ। "ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਵੈਂਟੀਲੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਦੀ ਲੇਆਊਟ ਬਾਰੇ, ANK ਟੀਮ ਦੀ ਪੇਸ਼ੇਵਰਤਾ ਅਤੇ ਲਗਨ ਸਾਡੇ ਸੁਪਨੇ ਨੂੰ ਸੰਪੂਰਨ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਾਕਾਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸੀ।"
ਹੁਣ, ਮਹਿਮਾਨ Thaiger ਦੇ "ਜੰਗਲੀ" ਅਤੇ "ਨਰਮ" ਮਾਹੌਲ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਡੁੱਬ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਪਿੱਛੇ ਛੁਪੀ ਜਟਿਲ ਡੱਕਟਵਰਕ ਜਾਂ ਚੁੱਪਚਾਪ ਕੰਮ ਕਰ ਰਹੇ ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਦੇਖਦੇ, ਪਰ ਉਹ ਸਭ ਕੁਝ ਦੁਆਰਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਸਭ ਤੋਂ ਸੱਚੀ ਅਤੇ ਜੀਵੰਤ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਦੇ ਮਾਹੌਲ ਦਾ ਪੂਰਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ANK ਟੀਮ – ਹਸਪਤਾਲਿਟੀ ਉਦਯੋਗ ਲਈ ਇੱਕ-ਸਟਾਪ ਹੱਲ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਾਹਿਰ।
ਸਾਨੂੰ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਅਸਾਧਾਰਨ ਡਾਇਨਿੰਗ ਅਨੁਭਵ ਇੱਕ ਚੁੱਪ, ਬਿਨਾ ਗੰਧ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਕੁਸ਼ਲ ਬੈਕ-ਆਫ-ਹਾਊਸ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਥਾਂ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਸਾਡੀ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਟੀਮ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਕਰੋ। ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਬ੍ਰਾਂਡ ਦੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ ਨੂੰ ਸਮਰਥਨ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੇਣ ਲਈ ਇੱਥੇ ਹਾਂ।
ਐਐਨਕੇ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਮੰਨਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਹਰੇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਰਸੋਈ ਸਹੀ ਕੁੰਜੀ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਯੂਨਿਟ 101, ਨੰਬਰ 7, ਹੁਆਚੁਆਂਗ ਐਨੀਮੇਸ਼ਨ ਇੰਡਸਟਰੀਅਲ ਪਾਰਕ II, ਸ਼ੀਕੀ ਟਾਊਨ, ਪੈਨਯੂ ਜ਼ਿਲ੍ਹਾ, ਗੁਆਂਗਜ਼ੌ ਸਿਟੀ, ਗੁਆਂਗਡੋਂਗ ਸੂਬਾ, ਚੀਨ।
ਕਾਪੀਰਾਈਟ © ਗੁਆਂਗਜ਼ੌ ਐਐਨਕੇ ਕਿਚਨ ਉਪਕਰਣ ਕੰਪਨੀ, ਲਿਮਟਿਡ ਗੋਪਨੀਯਤਾ ਸਹਿਤੀ
