Thaiger Quảng Châu: Một Bức Tranh "Đêm" Mới Của Thành Phố, Một Tham Vọng "Hoang Dã" Nhẹ Nhàng Của Thương Hiệu

Thông gió nhà bếp & Thiết bị khu vực hậu trường bởi Đội ANK | Nhóm kỹ thuật: Zhao Liu, Joan Yang

Tính cách của một nhà hàng bắt đầu từ ấn tượng đầu tiên khi bước vào. Với Thaiger, đó là mùi thơm của thịt nướng hòa quyện cùng các loại gia vị thơm lừng, chút hương rượu nhẹ thoảng qua trong hơi ấm của những cuộc trò chuyện – rõ ràng không hề có bất kỳ dấu vết nào của khói dầu gây khó chịu.

Trải nghiệm dường như dễ dàng này được xây dựng dựa trên nền tảng quan trọng nhất, được kiến tạo qua hơn sáu tháng hợp tác giữa chủ sở hữu Thaiger và đội ngũ ANK của chúng tôi, tất cả vì giấc mơ về một "tâm hồn Thái với hơi ấm Quảng Châu".

"Một Chút Hoang Dã, Nhưng Không Có Khói Lửa Hoang Dã"

Tâm hồn của món nướng Thái nằm ở "hương vị chảo" từ việc nướng nhiệt độ cao. Nhưng nếu hệ thống thông gió không hiệu quả, thứ tinh túy "hoang dã" này sẽ biến thành lớp dầu mỡ lan tỏa, phá hủy bầu không khí "đêm" được tạo dựng công phu cùng cảm giác "mềm mại, dịu dàng".

"Chúng tôi muốn có một không gian nơi thực khách có thể thoải mái ăn thịt ngon mà vẫn trò chuyện dễ chịu trong môi trường tươi mới, sạch sẽ," chủ nhà hàng nhấn mạnh. "Thông gió chính là điều kiện tiên quyết cho tất cả những điều này."

Để đạt được điều đó, đội ngũ ANK đã cung cấp một hệ thống thông gió tùy chỉnh. Hệ thống này hoạt động như một hệ hô hấp vô hình.

Khu vực hậu cần là nền tảng cho sự thanh lịch ở khu vực tiền sảnh

Một nhà bếp hậu cần vận hành trơn tru, hiệu quả và an toàn là nguồn gốc của mọi trải nghiệm tuyệt vời. Vượt ra ngoài yếu tố thông gió, quy trình làm việc và thiết bị bếp được đội ngũ ANK lên kế hoạch cũng thể hiện sự "ấm áp":

Các khu vực làm việc hiệu quả:

Các khu vực rửa, nấu và bảo quản lạnh được bố trí khoa học giúp rút ngắn quãng đường di chuyển của đầu bếp, đảm bảo tốc độ phục vụ lẫn nhiệt độ lý tưởng của món ăn.

"Đôi khi tôi cảm thấy muốn bỏ cuộc, nhưng tôi không thể buông bỏ hình ảnh lý tưởng đó," chủ nhà hàng nhớ lại. "Đặc biệt trong vấn đề thông gió và bố trí bếp, sự chuyên nghiệp và kiên trì của đội ngũ ANK đóng vai trò then chốt để hiện thực hóa trọn vẹn giấc mơ của chúng tôi."

Bây giờ, khách hàng có thể hoàn toàn đắm mình trong không khí 'hoang dã' và 'tinh tế' của Thaiger. Họ không nhìn thấy những hệ thống ống dẫn phức tạp hay thiết bị vận hành hiệu quả phía hậu trường, nhưng lại được trải nghiệm trọn vẹn bầu không khí ẩm thực chân thực và sôi động nhất, tất cả đều nhờ vào hệ thống ấy bảo vệ."

Đội ngũ ANK – Chuyên cung cấp giải pháp trọn gói cho ngành dịch vụ lưu trú.

Chúng tôi tin rằng một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời bắt nguồn từ khu vực hậu cần im lặng, không mùi và cực kỳ hiệu quả.

Nếu bạn đang lên kế hoạch mở một cơ sở mới, vui lòng liên hệ đội ngũ chuyên nghiệp của chúng tôi. Chúng tôi luôn sẵn sàng hỗ trợ và bảo vệ tầm nhìn thương hiệu của bạn.