தைகர் குவாங்சோ: ஒரு நகரத்தின் புதிய "இரவு" காட்சி, ஒரு பிராண்டின் மென்மையான "வன" ஆர்வம்

ANK குழுவின் சமையலறை காற்றோட்டம் & BOH உபகரணங்கள் | தரநிர்ணய குழு: சாவோ லியு, ஜோயன் யாங்

ஒரு உணவகத்தின் தன்மை நுழைவதும் முதல் தாக்கத்துடன் தொடங்குகிறது. தைஜருக்கு, இது நறுமண மசாலாக்களுடன் கலந்த கிரில் செய்யப்பட்ட இறைச்சியின் மணம், உரையாடலின் சூட்டுடன் பரவும் மதுவின் மெல்லிய வாசனை – எரிச்சலூட்டும் எண்ணெய் புகை எந்த அடையாளமும் இல்லாமல் இருப்பது குறிப்பிடத்தக்கது.

இந்தத் தோற்றத்தில் எளிதாகத் தோன்றும் அனுபவம், 'குவாங்சோ சூட்டுடன் கூடிய தாய் ஆன்மா' என்ற கனவுக்காக தைஜரின் உரிமையாளருக்கும் எங்கள் ANK குழுவுக்கும் இடையே அரை வருடத்திற்கும் மேலாக நடந்த ஒத்துழைப்பின் மூலம் உருவாக்கப்பட்ட மிக முக்கியமான அடித்தளத்தில் உருவாகியுள்ளது.

கொஞ்சம் கடுமையானது, ஆனால் கடுமையான புகை இல்லாமல்

அதிக வெப்பநிலையில் சமைத்தலின் "வோக் ஹெய்"-ஐ அடிப்படையாகக் கொண்டது தாய் பார்பிக்யூவின் ஆன்மா. ஆனால், காற்றோட்டம் சரியாக இல்லாவிட்டால், இந்த "கடுமையான" தன்மை எங்கும் பரவிய எண்ணெய்ப்பசையாக மாறி, கவனமாக உருவாக்கப்பட்ட "இரவு" சூழ்நிலையையும், "மென்மையையும்" அழித்துவிடும்.

"நீங்கள் ஒரு புதிரிசைந்த, சுத்தமான சூழலில் உரையாடும்போதே இறைச்சியை உணவாக அனுபவிக்க விரும்பும் இடத்தை நாங்கள் விரும்பினோம்," என உரிமையாளர் வலியுறுத்தினார். "காற்றோட்டமே இதற்கான அடிப்படை தேவை."

இதை அடைய, ANK அணி ஒரு தனிப்பயன் காற்றோட்ட அமைப்பை வழங்கியது. இது ஒரு தொலைந்த சுவாச அமைப்புபோல செயல்படுகிறது.

பின்புற அடுக்கு, முன்புற அடுக்கின் நேர்த்திக்கான துருவம்

ஒரு சுமூகமான, திறமையான மற்றும் பாதுகாப்பான பின்புற அடுக்கு அடுப்பு, அனைத்து சிறந்த அனுபவங்களுக்கும் அடிப்படையாகும். காற்றோட்டத்தைத் தாண்டி, ANK அணியால் திட்டமிடப்பட்ட அடுப்பு பாதையும், உபகரணங்களும் "உடைந்து" காணப்படுகின்றன:

திறமையான பணி மண்டலங்கள்:

சமையல்காரர்களின் பாதைகளைக் குறைக்க, கழுவுதல், சமைத்தல் மற்றும் குளிர்சாதன சேமிப்பு பகுதிகள் அறிவியல் ரீதியாக ஏற்பாடு செய்யப்பட்டுள்ளன; சேவையின் வேகத்தையும், உணவுகளின் சிறந்த வெப்பநிலையையும் உறுதி செய்கிறது.

"சில நேரங்களில் நான் உதவி விட வேண்டும் என்று உணர்ந்தேன், ஆனால் அந்த தரக்கட்டுப்பாட்டு காட்சியை விட்டு விலக முடியவில்லை," என்று உரிமையாளர் நினைவு கூறினார். "குறிப்பாக காற்றோட்டம் மற்றும் சமையலறை அமைப்பு தொடர்பாக, ANK அணியின் தொழில்முறை திறன் மற்றும் உறுதிப்பாடு நமது கனவை சரியாக நனவாக்க முக்கியமானதாக இருந்தது."

இப்போது, விருந்தினர்கள் Thaiger-இன் "கடுமையான" மற்றும் "மென்மையான" சூழ்நிலையில் முழுமையாக ஆழ்ந்து இருக்க முடியும். அவர்கள் பின்னணியில் உள்ள சிக்கலான குழாய் அமைப்புகளையோ அல்லது திறமையாக இயங்கும் உபகரணங்களையோ காணவில்லை, ஆனால் அனைத்தும் பாதுகாக்கும் மிக உண்மையான, சுறுசுறுப்பான உணவு சூழலை முழுமையாக அனுபவிக்க முடியும்.

ANK அணி – ஹோட்டல் துறைக்கான ஒரே இடத்தில் தீர்வுகளை வழங்குவதில் நிபுணத்துவம் பெற்றது.

ஒரு சிறந்த உணவு அனுபவம் மௌனமாகவும், மணமற்றதாகவும், மிக அதிக திறன் கொண்ட பின்புறத்தில் இருந்து தொடங்குகிறது என நாங்கள் நம்புகிறோம்.

நீங்கள் புதிய இடத்தைத் திட்டமிட்டால், எங்கள் தொழில்முறை அணியைத் தொடர்பு கொள்ளுங்கள். உங்கள் பிராண்டின் காட்சியை ஆதரிக்கவும், பாதுகாக்கவும் நாங்கள் இங்கே உள்ளோம்.